— 405 — 



Zoo wij althans de drie , met g. gemerkte , reeksen weg- 

 laten , dan bekomen -wij , als gemiddelde van oplosbare zouten 

 bij riet van 12/m. 0,099 

 „ „ „ li/m. 0,105. 

 van minerale stoffen te zamen , 



riet van 12/m. 0,391. 

 „ „ U/m. 0,412. 

 en als verhouding tusschen beide 



riet A-an 13/m, 25,1 

 „ „ U/m. 25,5 

 Derhalve, even al bij de overige, eene , hoewel geringe, 

 toename van zouten. 



Bij het buitenzorgsche heeft tijdens het bloeijen , eene 

 groote vermeerdering van oplosbare proteine-stoffen plaats 

 gehad, waarin later bij zekere onregelmatigheid, geene be- 

 sliste toename meer geschied is. 



De algemeene beteekeuis van de gevondene cijfers is 

 derhalve. 



1 Dat het riet, in den gang van rijpwording , allengs toe- 

 neemt in oplosbare eiwitachtige stoffen. 



2 Dat de oplosbare zouten , in het sap aanwezig , minder 

 worden , en even zoo , doch in nog grootere verhouding , 

 de geheele hoeveelheid minerale stoffen. Rijp riet bevat 

 dus, vergeleken met het onrijpe, een maximum van oplosbaar 

 eiwit, doch een minimum van oplosbare zouten, zoo wel 

 absoluut als relatief. 



3 Dat het riet , van af het tijdstip der rijpheid , allengs 

 blijft toenemen moplosbaar eiwitgehalte, maar nu ook in op- 

 losbare zouten, aanwezig in het sap. Soort van riet en af- 

 komst maken die toename zeer verschillend : bij het sama- 

 rangsclie was zij het grootste , bij het probolingosche het 

 minste. AVij hebben reeds gezien , dat het laatste ook in 

 andere opzigten het beste riet is te noemen , het meeste sui- 

 ker bevat, en het minste glukose. 



