Gartensellerie. 111 



erinnert; dasselbe leidet weniger von der Trockenheit, 

 und wird aus diesem Grunde eine Hülfsquelle, wenn 

 der Spinat auf dem Markte nicht mehr anzutreffen ist. 

 Seit Cook's Reise hat man diese Pflanze ganz beson- 

 ders an den Meeresgestaden nicht nur in Neuseeland, 

 sondern auch in Tasmanien, im südlichen und westlichen 

 Australien, in Japan und in Südamerika wildwachsend 

 angetroffen.^ Es bleibt übrigens noch ungewiss, ob sie 

 sich in diesen letztgenannten Gegenden nicht naturali- 

 sirt hat, denn in Japan und Chile^ findet sich ihr Stand- 

 ort in der Nähe von Städten. 



Apium c/raveolens, Linné. — Gartensellerie (fr. Céleri 

 cultivé). 



Wie viele andere, an feuchten Orten vorkommende 

 Umbelliferen , hat der wildwachsende Sellerie eine aus- 

 gedehnte Verbreitung. Von Schweden bis nach Algerien, 

 Aegypten, Abessinien kommt er vor, und in Asien findet 

 er sich vom Kaukasus bis nach Beludschistan und den 

 Gebirgen von Britisch-Indien.-*' 



Schon in der Odyssee findet er unter dem Namen 

 Selinon Erwähnung, desgleichen im Theophrast; später 

 aber unterscheiden Dioscorides und Plinius * den wild- 

 wachsenden und den angebauten Sellerie. Bei letzterm 

 lässt man die Blätter bleichen , wodurch die Bitterkeit 

 sich sehr vermindert. In dem hohen Alter dieser 

 Cultur finden wir eine Erklärung für die zahlreichen 

 Gartenvarietäten. Eine der von der wildwachsenden 

 Pflanze am besten unterschiedene ist die rübenförmige, 

 deren fleischige Wurzel im gekochten Zustande ge- 

 gessen wird. 



1 8ir J. Hooker, Haudbook of New Zealand Flora, >S. 84-, Benthaiii, 

 Flora avistraliensis , III, 327; Franchet et Savaticr, Eniim. plant. Japo- 

 niae, I, 177. 



2 Cl. Gay, Flora chilena, II, 468. 



3 Fries, Summa veget. Scanclinaviae; Muuby, Catal. Alger., S. 11; 

 Boissier, Flora orient., II, 856; Schweinfurth und Acherson, Aufzählung, 

 S. 272; Hooker, Flora of Brit. ludia, II, 679. 



4 Dioscorides, Mat. med., 1. 3, c. 67, 68; Plinius, Hist., 1. 19, c. 7, 8; 

 Lenz, Bot, d. alten Griechen und Römer, S. 557. 



