Sojabohne. 415 



Es gibt keine Angabe über die Cultur von Pisiini 

 sativum im alten Aegypten oder bei den Hebräern. 

 Dagegen ist diese Erbsenart seit langer Zeit in Nord- 

 indien angebaut, wenn sie, wie Piddington meint, 

 einen Sanskritnamen Harenso hatte nnd durch mehrere, 

 von diesem sehr verschiedene Namen in den jetzigen 

 indischen Sprachen bezeichnet wird.^ Nach China hat 

 man sie von Westasien eingeführt. Der zu Ende des 

 16. Jahrhunderts unserer Zeitrechnung veröffentlichte 

 ,,Pent-sao" nennt sie mohammedanische Erbse.^ 



Kurz, die Art scheint im westlichen Asien, vielleicht 

 vom Süden des Kaukasus bis nach Persien vorgekom- 

 men zu sein, ehe sie angebaut wurde. Die arischen 

 Völker würden sie nach Europa eingeführt haben, viel- 

 leicht fand sie sich aber in Nordindien schon vor An- 

 kunft der Ostarier. 



Vielleicht tritt sie im spontanen Zustande nicht mehr 

 auf, und wenn sie uns auf den Feldern im fast spon- 

 tanen Zustande entgegentritt, so sagt man nicht, dass 

 sie eine abgeänderte Form besitze, welche sich den an- 

 dern Arten nähert. . 



Doliclios Soja, Linné. Glycine Soja, Bentham. — 

 Sojabohne (fr. Soja). 



Die Cultur dieses einjährigen Hülsengewächses geht 

 in China und Japan auf ein fernliegendes Alterthum 

 zurück. Man konnte dies aus der vielfachen Verwen- 

 dung des Samens und der Ungeheuern Anzahl der 

 Varietäten schliessen. Man glaubt aber überdies, dass 

 dies eine der Mehlsorten sei, welche in den chine- 

 sischen AVerken aus der Zeit des Confucius ScJnt 

 genannt werden, obgleich der neuere Name für die 

 Pflanze Ta-tou ist.^ Die Samen sind nahrhaft und 

 gleichzeitig sehr ölhaltig, weshalb in der japanischen 

 und chinesischen Küche aus ihnen ähnliche Substanzen 



1 Piddington, Index. Koxburgli spricht von keinem Sauskritnamen. 

 ■^ Bretschneider, Study and value of Chinese botanical works, S. 16. 

 3 Ebend., S. 9. 



