458 Zweiter Theil. Fünftes Kapitel. 



die Gewissheit erlangt, dass die gut unterrichteten Per- 

 sonen in Deutschland irgendeine Betrügerei vermuthen, 

 die entweder durch die Araber ausgeführt wurde, welche 

 bisweilen neuere Samen (selbst vom Mais, einer ameri- 

 kanischen Pflanze !) in die Gräber hineinschmuggeln, 

 oder auch durch die Angestellten des ehrenwerthen Grafen 

 von Sternberg. Die im Handel unter dem Namen von 

 Mumien Weizen verbreiteten Samen sind nie von irgend- 

 einem Beweise bezüglich ihres alten Ursprungs begleitet 

 gewesen. 



Spelz, Dinkel und verwandte Formen oder Arten. ^ 



Louis Yilmorin ^, dem die ausgezeichnete Arbeit von 

 Seringe über die Cerealien^ als Muster diente, hat die 

 Weizensorten in eine Gruppe vereinigt, deren Samen bei 

 der Reife in ihrer Umhüllung eng eingeschlossen sind, 

 sodass es einer besondern Vorkehrung bedarf, um sie aus 

 derselben zu lösen — eine Charakterisirung, welche mehr 

 für den Landwirth als für den Botaniker von Bedeutung 

 ist. Er zählt dann die Formen dieser mit einem Ueber- 

 zuge versehenen Weizensorten unter drei Namen auf, 

 die für die meisten der Botaniker mit ebenso vielen 

 Arten gleichbedeutend sind. 



I. Triticum Spelta, Linné. — Spelz, Dinkel (h\ E2)eantre, 

 Grande Epemifre). 



Mit Ausnahme des südlichen Deutschlands und der 

 deutschen Schweiz wird die Cultur des Spelzes kaum 

 irgendwo mehr betrieben. Früher verhielt es sich an- 

 ders damit. 



Die griechischen Autoren haben die Cerealien in so 

 kurzer und nichtssagender Weise beschrieben, dass man 

 immer über den Sinn der von ihnen gebrauchten Namen 

 Zweifel hegen kann. Nach den von ihnen bezeichneten 



1 Vgl. die Abbildungen von Metzger und Host in den soeben ge- 

 nannten Werken. 



2 Essai d'un catalogue méthodique des froments (Paris 1850). 

 •'' Seringe, Monographie des céréales de la Suisse (Bern 1818). 



