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SDJatt Brauet foI*e tit*t; mm jtc gici* ^albah^ 

 gebrocftett waren , abjufc&neibett/ fonbcrn fd^m mit 

 l>cm 2)urcf)ficcfefen fort; ©temac^fenbo*/ lamatt 

 f*nei5er ober ü^amt ju 3^^^«" ©tamme, welclic ju 

 la^etf auejte^ett unb p* nt^t tec6t biegen laflen, auf 

 rm drittel 610 öuf bie ^ätftc eim (§. 34} 



95or offen fingen foll man oben tk ©pi^eti 

 Ijon ben Dieifern ni*t abfluten* 



@dtm erlangt ble^ccfe gfeicftbe^m erjlen^ur** 

 festen hk ^ol^e, n>elcf)e fie ^abm foff, affo mug 

 man bk &pi^zn ^erauepe^en iaffen / ta^ (le m(b^ 

 n?fld)fctt* 



Sterben (te hingegen abgeflutet; fo treiben f!e nta 

 6en bem ©cftnitte parfe, furje, jum (Einfiec^ten un^ 

 rauglicbe, D^ebenfcbujfe, unb baf^ abgef(5)nitteue0tei0 

 Wirb ju einem bicfeit @(ammt 



©0 fange Bio bk ^ecfe im ©tanbe i(?, batf 

 feine ©c^eere baran fommen^ 



?Blan mu§/ tt)o dnigermaajlen itocfi iürfen finb, 

 IKeifer burc^jujKecbten trad)ten; bieg gel^tni*t au; 

 n^cnn jte abgejlu^t werben^ ©n abgeflugteö 3teig 

 treibt au* fofort aflebenfc^üffe, babmtb wirb bie 

 Jpecfe ungefd)icft bicfe* 



(Hebcnrcifcr, bk naä) bem Surcjpeören übrig 

 jinb , fc^neibet man mit bem SKeffcr bid)t am ©tam^ 

 me weg; auf biefe SGBeife erhält bk ^erfe ein ree^teö 

 ©efcbicfe; wirb fo t)ejl, bog fein ^afe burc^friedben 

 Um\, unb if{ fawm einer ^anbbreit bicf* 



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