S3ott cp6aren ©c^mammen/ 207 



mdß^tc ©ubpan^, midie, mm fTe alter Werben/ 

 $u einem f(*njarjen (3taii6 rokb, 



Tin bcn (E^ampignonö 6emerfet man ten Befon^ 

 fcern ®tki, mb bk fcf;on vbti^Ud) ^ecDorfd^einenben 

 SSIätfcrdjen* 



S)iefe wacbfen tJornemltcö auf SBeiben/ wo 95ie^ 

 gc^et, in luftigen £icbf26(5ern/ in&en@drten/ wo 

 fauler SSKifl untergegraben ijl, otiec auf olfen @paci> 

 gesfclbern, aucf) auf 3Jitji6eeten ; wie man benn au*/ 

 um (le täglich ju §a6en; befonbere SJeete baju anjule* 

 gen pflegt* 



@ie tt)ad)fen einjcfn ; auf einem S^ecf aber, wo 

 man einmal njctöc gefamfet l^at, pflegt man tdgHcft 

 tozlä)Q wi^^er 5U ftnben , üorncmlicf) \v>mn man öic 

 ©tiefe nicbt ju tief au6 ber Grt)e reijfet* 



3f^rc bejie gcit ift im^erbj^ im^fugup «n5©ep^ 

 (ember* 



2)te im 3(nf<mge f?c^ jetgcnbe runbeÄugef breitet 

 ftcf> balb weiter auöeinanber, un^ fo jeiget jtcf) ttt 

 S^üt in bcr ©cfJaft einer f^olen ^albfugel; bie auf/» 

 fcre ©tteHe ift tozi^; ju Reiten fdöt fte £ma^ in ba$ 

 rot^iicbe ober bvämiiie, ©emeiniglicf) i(! jte gUtt 

 unD gfdnjenb/ fonbcriid? wenn bk E^ampignonö gute 

 3(rt ^aben ; ju Reiten fpringt fte l^ie unb. ba ctroas 

 auf, unb wirb fc^uppic^t» 



@ie i^abm inwenbig t)iel weiffeg ^kifd), unb, 

 wenn fie recftt fett ftnb, ctwa^ wei^li^fen ©afte^* 



'S>k Unferffdd)e tfl mit fettigen gegen ben ©tiel 

 JU abgefaulten 93(dttd)cn t)on jwei;erfei} ^dnge unb an- 

 genehmer rotölicfeei: ^axU bebecfcf» Sie garbe dn# 



bert 



