SSon S5irnett m$hfonbm. 273 



9) S^0(^ tfi fft 3(nfcl^ung bcr iöge bce? ©ti'efö ju 

 Bcmcrfen, bag er «n 5en mcl^rffcn ©erten in hcv 

 SÜlitU aueJ 5er gruc^t gerabe «bcr jtd> ^erauö ttitt, 

 an anbetn abct In efneit fJumpfcn SHJtnf et jur ©elee 

 fyvan^ pelzet; a£ö bci^ L'Epargne. 



10) 3(n einigm fauft 5ieScuc!)f allgemä^fig <ttn 

 ©rWeab, afean La Virgoul.^e, L'Epine d'Hyver. 



. §♦ 38. 

 g) Sa« 5ieif4) ($. 31) LaChair, ift , wU 

 cim erwal^net woxbm (§*i9) bet^ aßen 93lrnctt 

 pdnigt; nacl)bem aber Mcfe ©tdngen l^auftg un6 

 gro^/ oöer aber geringer unb f (einer/ «nb mi( 

 Wenigem ober me^rernSafte umgeben finb, ncn^ 

 nen wir eine Sirn ba(b t^einigt, fcbmel^enb/ trof^ 

 fen, ^ep, jart, jlocfigr, jerflieffenb, mepgf, 

 flelfier* 



i) ®tefm'gt/ pierreufe; njirbeine^Sirn/ n^enn 

 tie tUimn ©teine bepm ejfen merHidS^ unb befc&wcr^ 

 lid) jtnb. 



i2) ®d)mel^eftb/ Beuree; Wenn fJe auf ber ^uti^ 

 gc tüie ein @cf)malj/ LeSaindoux, fanfr empfunbett 

 wirb unb jerge^et* -Seine SSirn ift mc^r fc^meljenb, 

 als Le Beure gris; bagegen eine ^rad>t baDon, tt>e^ 

 Äe in einem frocfnen l[|eiflen 25oben an einem äffen 

 ISaumc gewa^fen ij?, auf öUe ®eife (leitiigt i|!* Sie 

 granjofen nennen auc& einige 2(rten demy beuree, 

 ^alb fdjmeljenb/ afe La BellifUme^ Le RoulTelet. 



3) Crocfett/ fec; menn man wenig ©aft au« 

 ^em S^eifcbe i^iel^en f anm (gine ber trocf nepcn kirnen 

 ift, tt)el*c bälget auc^ billig ben Flamen ^af/ Le Mar- 

 tin fec, 



a^^'^SÖcil. 2.@t ©^ 4) 



