S8ctt SBirnett tttö^efonbcre* 281 



. 5aß fof^e md> Ut) mti Ut) Den me^rjfcn ©ortcti 

 jutrifff* 



Uibet^anpt tt)i(I matt aucfe In granfref* Bem^rft 

 ^aben, 5aß baß D&|!, wenn c6 crp an bk ianbeöart 

 gewol^nt iß/ frül^cr reife, alß tt)enn man cr(! eine @or# 

 te fommen Id^f, unb^öap mithin bafelSjt bie me^rfleti 

 iSorren/ego früher jur^^tigung gelangen, alö im 

 vorigen '^ai^tf^unbm , unb mid? beucht, ba^ btt) uns 

 j'e^t f*on einige ©orten früher reifen, tt>ie ei^cbem.. 



Le Jardiöier Solitaire hi^au^Ut, ba^ bk St. görmain 

 Bio imSRcij baure ; 3* f ann |ie bep mir ni*t bi62Bet;# 

 «acfeten erl^alten, unb ItewirbfcftonimOctoberegbar» 



SEÖenn man Don ben ©ommer^ unb ^erbflbirne« 

 einige ima$ fru^r abnimmt, fann man fof(*e [dn^ 

 ger »erma^rcn , alö wenn man pe auf bem ^aume 

 reif Werben laft; ®iefe ^orflctt i|i nöt^ig bep fof^ 

 c6en ©orten , t)on welchen man fange ju effcn wun^ 

 f^et, Dornemlidb bei; ber Beuregris, bk fon(! nur 

 gar JU leicht moff, unb beren 3?erlu(! burc& feine an^ 

 bere erfe^t wirb* 



Sie ^interbtrnen pflegf man gerne fo lange wie 

 mogÜct> ftgcn }u faflTen, encwebcr hii^ fte anfangen ab^ 

 jufaHen, ober big D2acbtfr6pe fommen, unbbaöiaub 

 abfdUt; S3ri*f man (le ju fru§ ab, fo mtb^n jte 

 Ibelf, pef^igf unb bk ^aut Doder Ovunjeln* 



aSor ber SSJtitte be6 3utiu6 haben wir no* feine reife 

 aSirm 



3m 3{ugu|? föfgcn f*on mehrere : Sffiir nennen 

 fobann bk t)om 3uliu6 unb 2(ugu)l ^ömmct^; bk 

 Dorn ©eptember unbOctobcr ^cthfl^; bk »omD^o^ 

 t»ember unb S)ecember tOinter*; unb bk legrem 

 fpatcWintCvbitnenf Poires de garde, ou tardives 

 d'Hyver. 



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