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Sie tjSlIigc Ovcife crfcttnet matt öttt ®ßruc& 

 unb an bei: g,latun ©iftelfc; bieSrfa^rung mu^ 

 aber ba$ 25c(lc t^um 



®ie auflerlic^en 3eic6ett ftnbofe tncgbar/ fonber^ 

 fi* bep ben gefftern unb fru^pifen* ©Arndjenbe 

 SBirnen tt>dcf>en halb unter bi?m S^jumen, wenn man 

 pe geHnb brucf ef ; bati Srucf en iji aber eigentlich nid)t 

 erlaubt, benn ta^ S^eif* tokb bat)on gleich braun/ 

 unb e6 entließt ein garfliger glec! barin , öornemlic^ 

 wenn ein bicf er S)aumen 'ocn einem ungefcf)icften ©drt^ 

 jier @puren jurücf la^t So barf alfo bloö geltnbe 

 unb oben am ©tiele gefitc^en* Sie gcljlern SSirnett» 

 geben unter bem Säumen aucb md>t nad>, mb be^ 

 frühen 95irnen/ ober einer Rouflelet de Rheims 

 wirb man (tcb betrogen ftnben, wenn man warteti 

 voiü, hi$ |ie mürbe werben ; benn fo finb (te moll obtc 

 mel^ligt^ (Eben fo ge^t eö unö/ wenn wir warte« 

 wollen, 6iö biegarbe ft* dnbert; wenn eine RoufTe- 

 let (tc6 eben am ©tiefe ju färben anfangt, i^ fle 

 fd;on jeitig* Stiele 23irnen ueranbern, wenn fte 

 jeltig finb , ben ©erncft. Se^ einigen erfennet matt 

 i^rc Steife an ber^aut, welche mel^r glatt unb gtduf 

 jenb wirb, fo tük man hingegen urtl^eilet, ba^ fte 

 pofirt ftnb, wenn ber@Ianj wIeber mf!t>lä^t, ober 

 ber ©er«* ju (!arf wirb^ 



$* 4^* 

 o) Sie iTiittelf um OBjI ju t)erwa§ren (§^ 

 31) jtnb t)ornemli(^. ju bem 5ffiinterob(i n6t(|ig* 



Senn bie ©ommerbirnen werben , wenn f?e ref^ 

 fen , balb t)erjef^ret, unb laffen ft* Die: ba^in auf ie= 

 ber Kammer leid&t tJerwa§ren* Saö SSBinterobp f^in^ 



gegen 



