304 Smofe ^bt^^xlm^. 



3) Jfdcr 3«cfer muf , c^e t>ic grucßfe f^tn^fti fomi 

 tnen, geläutert tveröeiu Sie6 gcfcf?k^ct folöcnbec 

 ©ejlaft: ©erlöget einen gw^^'^^^^ ober fo mel 

 ^funbe wie i^r noff^ig f^a6t, in mittelmagtge ©tüf^ 

 fe; (!etf et i£t)c5 in ein ©laö mit f altem 2öa(fer, h\^ 

 hkfi^ b«rd)gejcgen i{l; trerfet bm gucfev in einen 

 fladKn Äcj]el; laffit if^n übet einem gelingen geuec 

 erp jer^c^en, benn öH^ema^fig auffocfcen/ unb f*au^ 

 met i^n pcipig ab, bis er ganjflac anffoc^ef. 



SBid man ben 3«cfcr re*t tlat ^abcn, j)it:b ba«: 

 SSBei(]e Don einem £9 gef (opfet, unb ein i6f^ Doöbaj» 

 tjon eben cn bn ©teOe i^fnein gegeben, wo ber guct^c 

 <jmmebtef!cn aufftebet; 9)ian jie^ef i(^n fcbann et* 

 n?a6 t>on geuct ^urürfe, fo famlet fid) adeö Unreine/ 

 vca$ im ^ucfer itl/ baran, unb man pfc^tl aflcö miC 

 dnem ©(^aumlojfcl l^erau^, 



4) ÖBenn ber '^uctcv geläutert ift, mu^ er noc6 . 

 iveiter böburd) t)erbicfet iverbcu/ bafß man bae 5Baf* 

 fer me^r ausbunjlen lafTcf, unb jwar ju ber einen 2(rt 

 t)ön £o4ifiruren mejjr als ju anbern: Senn hkibt er 

 5U bünne, fo §dlt fift bae Singemadjte ni(|)t ; 3(1 

 €V 5« bicf, fo canbirt er (eicftt; nemtic^ er fe^t (t* in 

 Dejien Äri^(!a(len an ben grud^ten an* 



5) 2)en gcringt^en ©rab ber ©erbicfung nennet 

 mm, ta^ ber ^udct |pinrtet» SBenn miin nemHcft 

 einen it^d uoSbcrauö nimmt, unb aui^ bem iojfel 

 herunter tropfen laffet, unb er fallt alöbenn mc&t in 

 einzelnen tropfen, fon^e^n in einem an einanberf^an^ 

 flenben Selben herunter, ber aber nicht ^arqen blcf^ 

 bet, fonbern abreiffet unb in dmn 'tropfen jufam^ 

 ttien(äufet» Ober man nimmt einen 'tropfen ^wIj* 

 f*m imr) Si«ä^f«/ f<> mug er |?^ iiel^eut 



6) S)er\ 



