tmfen aber nt*t (ancje öarin Reihen bfetbcn, tvelf f?c 

 fonf! einen ©efcftmacf OaDon aniiel^men mürben* 



18) SBenn man bfe gnicbte eine ?ilad)t im ^eflef 

 pe^en laflen muß/ becft man nur eine @ert)ieffe über- 

 l^er; (Es i|l f*ab[id), menn man einen Secfel ubertef^ 

 Ut, inbember baran gefamfcte Sampf in tropfen 

 n>ieber herunter fallet 



19) SCBenn ba^ (Eingemadtife in ©efaffe gefülTeC 

 tvorben, barf man biefe m'cb( gfdc^ ^nbinteti/ fon^ 

 Dern man lä^t fie eine dla^t offen jte^en/ biö (ie crfl 

 rc(t?t erfaltet (tnb* 



20) ?Kan bccfef afebcnn ein burcft SEÖacfee; gejoge^ 

 neß in ber Dvünbung bcö ©efdflcst gefdjnitteneö ^a^ 

 pter ubcrf^er/' biee erf^^ft bic §rücbte unter bem ^uf* 

 ifer unb t?er^inberf ba& fcfnmmeln* 



ai; X)ie ©efdffe werben nur mit jme^ ober bre^» 

 doppelten papieren jugcbunben, tmb in biefegi muf- 

 fen ju '^ziun mit einer ©tecfnabcl iocfter gcjlocfcett 

 tDetben, ttjenn man peilet/ baß jic!) ba$ Rapier er* 

 IJjebet* 



22) 9Kan barf bie ©cfäfle Tlnfm^^ nic6t gfeicft 

 tüeßfe^en, fonbern muß tdgltcft barnacf) fe^en, ob 

 f A an ben grumten eine ^erdnberung jeigt, we[» 

 ll^e ein 3]acf)fo(^cn erfordern fonnte* 



23) !Iöenn ber gucfer fobann au$ bm ^rucfitett 

 tiocb §u t)iel wdßrtgeö angezogen ^at, nnbbunnennrb/ 

 muß er t)on bcn grucbten rein abgegoffcn / unb t)ori 

 «cucn aufgcfoc^et werben, bie; ba$ tvdßrige Derrau^ 

 tbtu 



24) 2Berin baß (glngemaAte fauer wirb ; mug 

 man biU gucfer rein abgiefTen, ttwa^ frifcbeu 3«cfer . 

 «nb SBflffer jugeben; «nt> adee noc& mal Idutem, 



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