?8oit %pftln. 315 



'^Borjögli* miftc ftnb, La Callevllle blanche, le 

 Pigeon, La pafle pomme rouge, Öitfe nennen tt)ltr 

 jort, un5 (te finb tjor^uglto jum f^moren, en com- 

 pote, 9u(, fo wie fid) bk jdl^en me^r jum 53acfeit 

 fc&fcfem SBenn mv ^ö6 gteifeb »on einem 3(pfel 

 tt>ie einen ©*tt)amm jufammen tirürfeh f5nncn, fo 

 ttcnnen mt egpel^fgt» 



S)ie Sarbe t)om gleif* ip gemeim'glid) weif; etne 

 Docjiiglicbe 2Bei(fe ^at eö im Pigeon; ^oA gelbijleg 

 in ben engfifcben ^^^ppinö; Sf\ot^ in Paffe pomme 

 rouge, nnb ^ec roti^en Calleville; 



$* 70. 



h) 3n ^(nfe^ung 5egJ1Tm:fcs (§*39)ifl6c9 

 fcen 3(pfeln nid)t8 ju bemerfen/ at6 tap eintcjeein 

 groffcr ^ern^auö l^abcm 



®aö SD?arf if? Bei; ben 2fpfefrt nic^t fo, tvic 6ei; 

 ^en kirnen un(erfcf)ie5cn. 



' S)aö gropte Äernl^aua l^at 5er betiffd^e ©focfcn;? 

 <ipfel, in welchem bie Arne loa liegen, unb njcnn 

 man ih^n fdbütuU, ju ffappern pflegen/ ivo^er er auc^ 

 hm 9]ömen ful^rt/ La Pomme ibnnnnre. ®ie Äer- 

 tie felber tm5 be^ ben 2(pfe[n fleiner, bidtv, runber, 

 «nb etwaö birferer t)on ©efcbmacf , als bei; öen OSir» 

 jien; i^re garbe ijl fd)tv>arjgröU/ jle ftnb nic^f fogldn- 

 jenbnocl; edigt/ fon|!(jaben (le bie ncmlicfte lln^a^i 

 mt> iage* 



i) ©er ®aft (§♦ 40) i(t Ut) allen 3(pfelnge» 

 ringer alö Sep tm kirnen* 



Cr iflentmeber gan^ fuf / tt)k atx ben gemeinen 

 füffen 3(pfeln, fo i(! er öbgefcbmacft, fadde, unbman 

 fann bergteic^en 2ipfel gar nicftt ejfen» 



