S3on i^irfc^em 355 



Bcrgangcn tfl ; mb fuOcr bm ©af( in S5oufcif(em 

 ®iefe muJlTen rc*f rein unD trocfcn fc^n: £!Han gicbt 

 in jcbe ein paar @cücf Sf^egelfm unb dn ffein ©töd 

 §immef, pfropfet ijte rect)( ju, tJerpidjet j?e , unt) 

 fei^t jle in ©anb in ben Heller» 



3)?an jioflet dne^artf^ei^ t)on bcn Bc(ien fd^mt^ ^trfcj/ 

 jcn fauren Äirfc^ctt mit bcn fernen / gtcbf foIc{ie m ^'" l*^^^«^ 

 ein @[a6, gicffct granjbranbtenjdn uber^er: fdflfct ^^^^^ 

 c6 einige "Sage pelzen , rurtelt eö aber fleißig um* 

 aSBenn ber S5ranbrct\?e(n aüc Ärufc au6 Den ltirfcf)en 

 gebogen |at, wirb er <^bgegc([ert /. unb bie iti>fd)ett 

 auögebrurft; alebenn giejpt man ben ^^ranbtemein 

 über frif* gepo([ene Äirraen/ unb Uerfdf^rct toic vor» 

 ^in: SnbRct nimmt man aueerfefcne fdfcb abgfpücf;» 

 (e j?irfd?en/ fcbncibet tie &ti<U furj ah; t^ut ftc in 

 dne glafc^e, gieffet jenen "iSrar.btenjein bruber; fcf^u^ 

 tu naä) Q3elie:>en gclduterfen ^wcfer hJu^Wf unb tjcr# 

 XOQ^vt es 5um ©ebriiuc^t 



2(uf eine fördere 3irt gieSt man bie ge(!oj]cnen^(ri ÄirfcJ/ 

 fc^en m einen jletner'n ?opf mit ^ncfer unb ein wem ^^^«t^«* 

 «igä^mmet; gic(]ef Sran^btanbrn^ein bruber; (atjet 

 e$ acbt ?age m einem fielen Orte (feigen* Dicibet 

 alöbenn alle^burct) dn ^aaren^'Juc^ / unb t)ertt)a§ret 

 bcn f (aren @afc in n)ot)lDermact)fen ^outeiflen» (f c 

 %a(t jtd) 3a^r.unb ^ag, unb voixb unter aScin ge» 

 mif*er* 



@o angcncl^m ber ©efchmarf ber Äirfcfeen ift, 

 fö fe^r i|t ju bebaureit/ b^^ jte fo balb pafiren^ 

 unb baß man fein SSHittei muß, fte ju etl^mten» 



*' ©0 me eine Äi'rfcfee reif i|t, muß fte gepjIucfeC 

 ^ttttb gegefl>n ttJerben; fte faulen fon|t g(ticf); t)Drnem# ^ 

 ticil in regnitem QÖetter» Sucsem i(t e$ tine angene^^ 



Sa me 



