362 ©ritte Sibt^eilung. 



mb 5urAf!(*t jle mit einer ©picfnabel einige ma% 

 gu 60. Swcffcfeen nimmt mön 3* $>fun5 '^ud<x mb 

 dn Quartier g^ig ^ (aflet bicfen nebjl öem ^uda mb 

 einem iot^ ^immct öu* l^alb fo t)icl 9]elfen in einem 

 Derjinnten mepingcn Jteflfcf fodjen, biö ter gwcfer 

 ctWöfi^ tief ivirK 2Benn er talt ^mctbm , tt)irt) er 

 ober bie gwetfdjen gesoffen unb W\\it 8 ?<J3e brauf 

 Pe^cn; benn n?irb er öbgegoflfen , aberma^^fe bicf gc^ 

 focfeet, unb tt)ieber über gegoflcn. SRac^ ad)t ?a# 

 gen njerben bie ^ttJ^^fcben mit bem 3«cfcr gefönt, bis 

 tte anfangen ju planen : SBcnn (le f a(t geworben, paf# 

 fet man (te in @(dfer ober peinern ?;6pfe, unb giejfet 

 ^en Sucfer uber^er. 



9la* einer anbern SJorfctrift, nimmt man ju 6 

 ^funb gwetfcften nur i\ 9^funb 3"<^^f «"^ ^^" 

 Öuartier £ßig: ivfaret ben ^ucfer mit bem (g^igerp 

 orbentlicb ab / mittelj! 3"9^^^""3 ^^^ ii" ©cbaum ge«» 

 fc^Iagenen 2Bei||en t)on einem 69 ; wieberf^o^let aud> 

 J>a6 äuffocfjen beö Sgigö nur bret; ^age lang nacö 

 cinanber, laffct b\t gwctfc&en bcccin jum festen ma^« 

 le nur tiKoa,^ auffocfeen; SJcrfä|)ret ubrigenö xo\t 

 t)orl^er, unb binbet julei^t txt ©lafer öe|? ju. 



S)ie gnjßtfdjcn gerat^en auf bei;be 2trt, unb l^al* 



ten jid) jwei)- 3^l^f^* 



Btvet' ÖBerfet ^xon^zxi in |ei§ 2Ba(]er, um bie S^(kyxt 



jjj^f^"Ubjte^en ju tonnen; SiKacljet W ^crne ^erauö ; 



(at>e. tt)ieget ju 5* ^Pfunb zva ^funb ^)xdiKX focbet bie 



gwetfcfeen mit bem ^xidtt unter jlctem Umrui^ren, 



mit einem ^oljernen ioffel/ um bck% 2Inbrennen ju 



tJerwe^ren / über einem gelinben Seuer , \i\H bxz 



SBiajfe peif genug i(I ; mtfd)et fobann bie aufgef fo* 



pfete unb gefd)e[te ^ernc brtmter , unb Derwa^ret 



tie 9KacmeIabe in j^eiuernen 3:opfen» 3Ban füQec 



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