§. 149. 



3« ttt SarSe fTnö Die ^^firfd&en fc§r un(cr^ 

 fcftteDem 



©olite änbcvt fid) t^dl^ in 3{nfe^urtg bct ^aut, 

 t^nl9 in ZnUi)vinq öegf ^Ui{d)i$, Sie ^aut ip an 

 bm me^rflen ^firf*en tpeig; an bet einen @eire^ 

 «n5 oft über bm grof ren "i^eif bec Dberjlacte ivirö 

 f?c aber mit einer angenehmen ESot^e Dermifdjet» 



(9anj Wei^ bfeibt öie Madeleine blanche, mefcfee 

 Wir gemdnigüc!) na* bem ^oÜänbifcöenOlamenMoa- 

 tagne nennen; bIo6 wenn (le üiele ©onnel^at, er# 

 l^alt (le einige ged'nbe, rof^ marbrirte Streifen* 



S)ie baoon i^erfommenbe Avant -peche blanche, 

 6[eibt qanj weif* 



Sine angenel^me CHJeifie mie faufcr rotl^en ^üncf- 

 gen hat bie petite Mignonne; ©ie n?irb auc^ auf 

 bic Jpalfte rot^ ; bie Royale j^ot aurt; bie rotl^en ^unf ec» 



S)ie Grofle Mignonne empfie^Iet fdl^on am 35aum 

 ein (eucbtenbeö 9tot(j* 



La violerte l^at ein bunfefcö ^ioktt 



Sie @pafen pjüegen me^r grünfidjt ju Bleiben» 



533e9 benen ^(irfcben/ beren ^aut ganj ober jum 

 ^f^eü mi^ i\t, i\t auc!) bai S(eifd) wcip; ge ift aber 

 i)aöe9 ein Unterfcbeib, wie ba6 Sfeifcf) uberl^aupr ijt, 

 «nb wa0 für eine %atbi cö fjat, wo e6 an bim ©rein 

 «n!ci)liej|ef* 



2(n den mel^rpen ^Pftcfcßen if! ba$ gfeifcb um ben 

 ©teinrotl^/ unb bie 0\6f§e verlieret fiel) aUgemabfig 

 tn bcm wdj]en glcifcbe, fo nennet man dm folcfce 

 ^ftrfcf)e rot ^ ; La Madeleine rouge , L'avant - peche 

 rouge, (wei^e bocb am wenigjIm rct§ l^at) Le Pa- 



<Sini(|^ 



