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gerbe auf bk gungc fallt,, ober tae Sf^tf* iff txot< 

 Uttf me^rtßt, obr gdc 5%, fo nu^et jie uid^t^* Ob 

 ta^ SIeifrt) Die gelNortge Selti^feir ^abe, unb faftigge» 

 nug fep, ^rfennct man balb be^m auffd^neibem 



§. 152. 



Um alfo eine ^ftrfd)e Dor^ö^H* gut tiettneit 

 ju fönncH/ muffen Derfdjiebcne ßigenfc^aften ^u* 

 fammen eintreffen* 



®ie Sr«*f ttii^P "ö* iBerpftnfg 5er ©roffe einen 

 f feinen Äern unb \>ki ^Uifdb l^aben* 2)ie ^aut mu0 

 fein unb n^enig ttJoüigt fepn, p* auc{> Teic^^t ablofen^i 



©aöSfeifd)muf aart, unb tjottfuffen, tveinljaf/ 

 len/ reil^erben, angenehmen ©aftee fepu/ unb balb 

 cuf ber 3"«g^ jerflicffen, S)ie|e SJorjuge treffen am 

 me^rjlen ein bcp ber petite, & grofle Mignonne; 

 L'Admirable , unb Madeleine blanche & rouge. 

 9]dstp folgen räumet man ben ^Jor^ug ein berPour- 

 pree hative, Chanceliere, Bellegarde , Bourdine^ 

 Roflahe, Nivecte, La Chevreufe hative trdgt fe^C 

 9ut. 



Sie ©fite ber ^jtrfcjen i|f nid^t aller Orten gfei*; 

 unb bk Urtl^eilefommennicfjt btt) aüm überein/ iHiU 

 Icr ^dlt bie Madeleine blanche ober Montagne füc 

 eine mittelmäßige grucbt/ unb bep unö wirb jte fajl 

 am mel^rjTen gefchdßet* 3^ ge^e ben ^^^orjug ber 

 grofle mignonne in ^offanb ÄacfpfiVf4>e genannt* 



Sine ©orte reifet fru|)er afe bU anbre; be$0 

 «)egen ^U^t man jju 3 'i^en auff) fcblecbtere ©or* 

 ten, um langer ton biefer angenejjmen ^tuö)t jit 

 geniejfen» 



