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§. i58v 

 ®er ^tb^U ©cbrau* t)er ^fJrf*enl(!jumrö| 

 cffcn. 



SWan focftt fic wof, (te traben aSer ntcfif ba« ö«^ 

 gettc(>mc Doa 6en 2(pricofcn* 3"^ Saefen (äugen 

 ße nidjf tt)egen t)c6 \>kUn ©aftcö; 3"^ (Einmacbcrt 

 ikto (Sonftturett ftnb fte oud) eben ntcbt ^u gebraucbeti« 

 D<? //z Comi^e türmet fe(jr Le gros Pavie de Pompo* 

 ne in Sgia eingemaitr, nacb 2lrt 5er Sßig^öurfen^ 

 SWan troänet bic ^fttfc^cn mit '^ud^x / me bie 

 2(pncofen, (§♦ 139) allem pe c^e^btm nidbt untec 

 Ibte temacf Raffen itonfttüren/ mön muß föbannnid^f, 

 bie faftigften ©orten wäf^kn, md) btc gri5tibtc «el^^ 

 wen, cl^e (te reif (Inb* 



3n Sr^H^r^i* macf)t man f!e mit 35ranbtett)eiit 

 ein* (§♦ 139) 3eb l^abe eö nacbmacben ttjotten/ bec 

 (tarfc @efrf)macf fanb aber feinen SSctffaü bei; unö* 



2(m be(!en fcbmccfen (te, wenn (te auf einer @d)üf/ 

 fei, wie eine Eompote bereitet, unb frifc^ 9e9e(feti 

 Werben: 9)lan barf aber feine ganj mürbe nehmen; 

 ^iefe focben (ic^ ^um ^xct)^ 9Kan pflegt baju bk 

 ^pät^mb t)od)(iamm(ge }u gebrauchten, we(cbe jum 

 tc^ cjfen ju fauer ftnb. 



S5ei) i'eber ©orte nmß man an^ ber (Erfahrung 

 lernen^ ob man bk Srucfete fcbon frt4§ effen fann, 

 cl^e (te bie t)6(Iige Steife erfangen; ©te (jaben atebcntt 

 «0* cttoa$ ^erbeö, Welcfece mir aber bep einigen 

 ©orten i>ox^^\id> ang^-nef^m i(i; Ober ob man (te 

 <im 33aume recbt reif werben Ia(fen folle ; Ober ob* 

 man (te, wie bet) mi^tn ©orten gerat()en wirb, ins» 

 ^em fte bie Steife ju erlangen beginnen , toon 25au^ 

 me abne^m<'n unb ein paar ^age In ber Kammer nacö^ 

 reifen fajfen foCie^ 



