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Ä^gcFocftte ^ef!e e^er ffar werben foll; 95ie[cn Ij! aha^ 

 tavan gelegen, 5en ilöfe vt(i)t §ei^ ju trinfen. 



Ober ober man (egt m einen groffen liööec befon# 

 fcerö baju gemöcfeten ^ricfercr ein rcineö feineö feine« 

 Znd> , ober zm JP)aartucb , fcöüttet Den gcmof^tnett 

 Äaffe hinein, fe^et ben ^riÄter über einen ?opf unb 

 giefjef attgcmtil^ltg in ben Srföbrer ^jeig fiebenb 9Ba|» 

 fer^ fö ^iei^er btefee m^ bem gema^Incn lÄajfe \i\t 

 ivraf(, unb fiftriref f[ar bur* \^q<^ '4u*; baö 2Baf^ 

 fer mu^ aber langfam abgegoffen tverben, «nb matt 

 gicjfet/ n^enn in ^zm ivöfe nocö Äraft ju fci^n f*ei- 

 tief/ tjon bem fttoirten Jlajfe no^ mal liber* 9)]ari 

 (|alt bergleicfcen pfrrirten i?affc gcfunber, öfö jenen 

 «6gcfod)ten , unb fann i|n nad) ^Belieben iviebeü 

 iparm machen unb auffocben, tti*t aber jenen; £0 

 muf aber Kbeema^l ein ncueg; voeiffes X\x^ baju gei» 

 uommenn)erben; wenn eö nicbt red}( rein ifl, obee 

 mx einer üblen ©eife gewafcben wäre, t^eilee (icft 

 t)er ©efc^macf bat?on fofort bem i\affe mif, ®cnti 

 man zweifelhaft ip, ob Äaffebo^nen gut finb/ gicflfe^ 

 man leiflpeö SBaffcr baröb^r, biefeö mug fobann eine 

 (Eitronfarbc annehmen, wirb eö grün ober braun, fo 

 ^aben Ixt Äaffcbo^nen @c5aben genommen* üWatt 

 fann bergfeicben abgebrül^ete ^o^nen ol^ne ©cftabeit 

 gebtaud^en, wenn man \i<k^ gefärbte SBaffer, nac&- 

 l>em c0 fünf SKinuten über ^zn 3?o§nen gejlanbeii 

 l^at, abgiejfet, inbem es \i(k^ 9?6fe§erau0 3te^et:5Bart 

 fd)uttct fobann \i\t 25o§nen auf i\n ?u* ober ^it^t 

 laffet fte wieber trocfnen , unb r5|!ct fle iBiernacbjr. 

 SSÖenn ber Äaffe aber gut ijt, tjcrfieret er bo*^abure& 

 mi<^^ t?on feiner J^raft* 



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