— 295 — 



twijfel gekleurd worden en de bijzonder adstringerende eigen- 

 schap, waardoor de groene thee zich onderscheidt, zou verloren 

 gaan. Men spreekt ook van het indoopen der bladen in heet 

 water, en dit zou onder voorwaarde van eene spoedige afkoe- 

 ling wel met de kleur van groene thee over een te brengen 

 zijn; indien dit indompelen echter te lang duurt, zou de thee 

 de scherpte en looistof, welke zij bevat, verliezen [Zie Aanm. 6) . 



Om terug te koraen op de java-thee, zoo vermeenen wij 

 niet te veel te zeggen, als wij het volgende oordeel vellen over 

 hare waarde: 



De beste soorten van java-thee zijn in kwaliteit ten minste 

 gelijk te stellen met de chinesche Saoutchon-thee, welke zij in 

 zachtheid en geurigheid van het aftreksel evenaren of zelfs 

 overtreflen. Indien dit door theedrinkers bevestigd wordt, dan 

 is het klaar, dat aan de java-thee de voorkeur zal gegeven 

 worden, aangezien zij te Rotterdam slechts 4 tot 6 franken 

 het kilogram kost; terwijl de prijs der zeer middelmatige chi- 

 nesche theesoorten 10 tot 13 franken bedraa^'t. Zuiver of met 

 een dei de groene chinesche thee vermengd levert de java-thee 

 eencn uitmuntenden drank en zal meer algemeen in gebruik 

 komende, de schatting verminderen, welke wij aan het buiten- 

 land betalen. 



Men mag hopen, dat de graauwachtig witte java-thee spoe- 

 dig even goed zal zijn als de chinesche Pekao-thee, waarop 

 zij volmaakt gelijkt, en dat de bruin-zwarte thee niet beneden 

 de Saoutchonthee zal staan. Wij gelooven echter, dat de bruin- 

 zwarte java-thee nog zal moeten verbeteren voor zij een ge- 

 wigtige plaats op de europesche markt zal innemen. De goe- 

 de resultaten, welke de Javanen verkrijgen in het kweeken 

 van vele produkten voor industrie en voeding, zooals indigo, 

 boomwol, tabak, ananas, koffij , peper, rijst, suiker enz. en 

 de hulp van meer dan 100,000 Chinezen, welke met hunne 

 ondervinding en handenwerk helpen , zijn zekere waarborgen 

 voor den 2:oeden uitslao", welke do voor de theekultuur aano-e- 

 wende logingen zal bekroonen. 



Wij hebben vermeend de aandacht te moeten vestigen op Je 



Yir. 23 



