28 



zijn de oiiscliudelijke geele Paddeslotl (Agaricus 

 auranLi.icus) en de vergiftige vliegenzwam (A. mus- 

 ea rins) en de valsche geele Paddestoel (A. pseiido- 

 auranliaciis). 



Men vraagt echter niet zelden den Plantenkun- 

 digen , waardoor de vergiftige paddestoelen van de 

 eetbare onderscheiden zijn. Men veronderstelt, dat 

 liiervoor vaste regels zijn , dat echter het geval niet 

 is. V\'el is waar weef men van vele sooiten ze- 

 ker, dat zij schadelijk zijn, doch hebben de ver- 

 giftige geene bepaalde kenmerken. Volgens de on- 

 dervinding echter , mag men die als stellig scha- 

 delijk beschouwen , welke spoedig hunne kleur 

 v^eranderen, b. v. , blaauw worden, als men ze 

 doorbreekt of doorsnijdt, diegenen, welke een melk- 

 sap bevatten, en eindelijk die, welke, als zij ouder 

 worden , in een zwart vocht vervloeijen. Ook heeft 

 men voorgesteld, om zich van het al of niet ver- 

 giftige van eene zwam Ie overtuigen, dezelve met 

 eenen uije Ie koken, en men zegt, dat, wan- 

 neer deze eene blaauwe kleur verkrijgt , de zwam 

 stellig schadelijk is. Over het algemeen is het ko- 

 ken, vooral met azijn, dienstig, om de vergiftige 

 eigenschappen ^e verminderen , of geheel weg te 

 nemen (1). Ook raadt men, nooit de zaaddra- 



(1) De beroemde persoon, die zich bijkans nilsluitend met de studie 

 der zwammen bezig hield, was uiel ia slaat, door vaste kenmevken, 



