138 



21. PALMAE. 



in F^ulletiii No. 34 Kol. Museum 1906 bl. 151), voorts in de 

 Aiuiales de Gembloux, 21e jaargang 1911 (niet voor mij toegan- 

 kelijk). Wie die methodes zou meeiieii te kunnen toepassen bedenke 

 echter, dat ook het fabrieksgeiieim der producenten een woord 

 medespreekt in de hoedanigheid van het eindproduct. 



Zooals reeds opgemerkt, is het aantal oliefabrieken in Ned. 

 Indië toenemend en het laat zich aanzien dat mettertijd Java de 

 aanvoeren van Singapore geheel zal kunnen ontberen, in 1911 

 bedroeg de invoer op Java 1.960.000 L; in 1912: 989.109 L., de 

 uitvoer — die min of meer het karakter van proefneming draagt 

 — in 1911: 59.809 L., en in 1912: 105.172 L. bijna uitsluitend va^l 

 Soerabaja. Op de Buitenbezittingen is er één haven, Pontianak, 

 die belangrijke hoeveelheden copra-olie exporteert. Pontianak 

 verscheepte naar de Straits in 



1908 1.905.450 L 



1909 1.629.240 „ 



1910 1.661.298 „ 



1911 1.849.514 „ 



1912 + 1.609.420 „ 



oiiekoeken. Dc verkregcu perskoeken worden verscheept naar Europa voor 

 veevoeder. De uitvoer (in tonnen) van de in de officieele statistiek 

 tot 1912 als oliekoeken samengevatte stoffen, heeft bedragen: 



CQ 



H 



95 



ÜJ 



o 

 Cu 



1.268 

 1.522 

 2.197 

 2.684 



cc 



17 

 158 — 



UJ 



Dessicatfd 

 coconut. 



in 1912 is een geheel nieuwe indeeling gevolgd; de veevoe- 

 ders zijn onder één hoofd gebracht en daaronder het bijproduct 

 der olie-fabrikatie gesplitst in: boengkil van katjang, id. van 

 klapper en dan nog eens afzonderlijk oliekoeken. Van klapper- 

 boengkil zou in 1912 zijn uitgevoerd: 1.139 tons van Soerabaja, 

 40 tons van Batavia en 95 tons van Tjilatjap; van oliekoeken: 

 1.146 tons van Soerabaja en 445 tons van Batavia. Waarschijnlijk 

 hebben ook deze olie-koeken zoo niet geheel, dan toch voor een 

 groot deel, bestaan uit klapperboengkil. 



Een bijzondere vorm, waarin het gedroogde vruchtvleesch van 

 de klapper in den handel komt (niet uit Ned. Indië evenwel) 

 is bekend als dcssicatcd cocc)/?///. De bereiding geschiedt als volgt: 

 het vruchtvleesch van rijpe klappers wordt, na van de gekleurde 

 huid te zijn ontdaan, in water gereinigd en daarna in vier of 



