238 46. ZINGIBERACEAE. 



staande en bekleed met vale velletjes. Ontdoet men ze van die vel- 

 letjes, dan bekomt men een langwerpig klompje van zwarte, aan 

 elkaar hangende zaden, bedekt men een zilverkleurig slijm. Vol- 

 komen rijp, d.w.z. als de kolven half verrot en geopend, de 

 zaden zwart zijn en het zilverslijni terdege vochtig is, hebben ze 

 een lekkeren, rinschcn, aan aalbessen herinnerenden smaak, zonder 

 eenige specerijachtigheid. Ook de geur is dan sterk en zeer 

 aangenaam. 



Deze zaadkoeken zijn het eenige van deze plant dat men eten 

 kan. Rauw zijn zij door hun rinschheid verkwikkend, inzonderheid 

 op heete dagen. Men kan ze ook gestoofd met suiker en een 

 weinig wijn nuttigen. Op Ambon vindt men ze den geheelen dro- 

 gen tijd door tegen lagen prijs te koop aangeboden op de pasars, 

 doch men moet wat ver in het gebergte gaan als men terdege 

 rijpe wil hebben, omdat de naaste valleien door de jongens wor- 

 den afgezocht. 



Om van versche toewak azijn te maken, doet men er eenige 

 ongeschilde zaadkoeken in. De azijn wordt alsdan sterk en zuur, 

 maar krijgt daarbij een onaangenamen bijsmaak. (Rumphius). 



In het Museum. 



Mus. No. 8071 Hornstedtia elongata, W//. — Vruchten — 's Lands Plan- 

 ten tuin— Buiteiuorg. 



Hornstedtia minor, Val. (Elettaria minor, BI.) 

 Volksnamen. Soend: Pining, Pining iandak, Pining kisi. 

 Kruid, wordt nabij Buitenzorg veelvuldig gecultiveerd (Vale- 

 tón, Bulletin XX de 1' Inst. bot. de Buitenzorg) ter wille van de 

 vruchten, waarvan het gebruik overeenkomt met dat van de vruch- 

 ten van H. elongata. Val. De vruchtkoeken worden ook wel 

 geconfijt. 



Insgelijks eetbaar zijn de vruchten van de volgende Hornstedtia- 

 soorten, die alleen in het wild in het gebergte voorkomen: 



H. ailiacea. Val. — Soend : Pining bawang. 



li. moUis, Val. (Elettaria mollis, 5/.^ — Soend: Piningran- 

 djang. 



H. paltidosa, K. Sclutni. (Donacodes paludosa, BI.) 

 — Soend : Pining totot. 



W pinin^a, Val. (Donacodes Pin inga, BI.) — Soend :P/- 

 ning randjano, 



H. scandens, l/fl/. — Soend: Pining randjang. 



H. villosa, Val. (Donacodes villosa, T. <& ö., Geanthus 

 v i 1 1 o s u s, Tcysm.) — Soend : Pining totot. 



De opgegeven inlandsche namen zijn onvast. 



In het Museum. 



Mus. No. 8057 Hornstedtia ailiacea. Val .— Piniria^ hawani^ op ïormo\. — 

 Gcdeli — Buitenzorg. 

 „ „ 8539 A. V. — Manisaii /7//i///i,'' /wu'a/?^'' — Buitenzorg. 

 „ „ 8072 H. minor, Val.— Pinirm kisi op forniol — Buitenzorg. 



„ 8070 H. moilis, Val . — Pininij; randjang op forinol — Salak — 

 l^uitenzorg. 

 „ „ 8090 H. paludosa, A'. Schnm. — Pinin<{ tofol op ïormol — Ge- 

 deli — Buitenzorg. 



