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DES TOURTEAUX EN GÉNÉRAL 23 
En effet, on a : 
O 40 EP 0.40 + 100 
—— = — X = 
6.54 100 6.34 
x— 6.309 c’est-à-dire que 6 kilog. 309 de tour- 
teau de sésame brun de l’Inde renferment la même 
quantité d’azote que 100 kilog. de fumier de ferme 
et peuvent leur être substitués. 
Les tourteaux sont employés de plusieurs ma- 
nières. 
Quand on veut obtenir une action lente, on 
les emploie en morceaux de la grosseur d’une 
noix. 
Si, au contraire, on veut qu'ils cèdent facilement 
leurs principes nutritifs, on les pulvérise et on les 
répand à la surface du sol, soit à la main, soit au 
moyen d'appareils spéciaux. Enfin on peut les 
mélanger à une certaine quantité de fumier que 
l’on enfouit ensuite. 
Ces opérations se font généralement en deux 
fois : au moment des semailles et lorsqueles plantes 
sont arrivées au milieu de leur végétation. 
Les tourteaux, dans la fumure des terres, sont 
maintenant considérés comme bien supérieurs au 
guano ; ilssuppléent au manque du fumier de ferme, 
auquel ils peuvent être complètement substitués, 
et, de plus, présentent sur celui-ci les avantages 
suivants : 
