34 LES ARBRES 
l'arbre, à l’aide d’un bambou muni d'un crochet. 
Ils les débarrassent alors de la pulpe qui entoure 
les graines, les font sécher et les renferment dans 
des sacs tenus à l’abri de l’humidité. 
La récolte a lieu en juin-juillet. 
Il existe une autre variété d'/lipé dontles graines 
sont plus petites et que l'on reçoit mélangée à 
l’autre. Celui-ci provient surtout de Szak (Sumatra), 
tandis que le lieu de production du premier est 
Pontianak (Bornéo). D'après un savant français, 
l’illipé existerait à Madagascar. 
Huile d'illipé. — L'extraction comprend la série 
des opérations décrites pour l'huile de coprah ; 
c'est-à-dire qu'après avoir 
blutté les graines, on les di- 
vise et on les réduit en pâte 
au moyen de /aminoirs can- 
nelés. 
Cette pate est soumise à 
l’action des presses, et on fa- 
vorise la sortie de l'huile en 
maintenant dans les ateliers 
une température très élevée. 
Ces graines subissent deux 
pressions, donnant environ 
6o à 62 pour 100, dont : 
Fig. 4. Fruit de l'illipé. 
Pour la première........ 40 à 41 %o 
Et pour la seconde...... 20 à 21 
C'est là le rendement normal. Parfois cepen- 
Ci à 
ET CR 
