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dant il ne dépasse pas 40 à 45 pour 100. Ce fait, 
qui s’est produit à diverses reprises et a donné des 
mécomptes, tient sans doute à ce que les graines 
ont été récoltées avant leur complet développe- 
ment. 
Cette huile ne fond qu’à 25, 26° au-dessus de zéro. 
Sa couleur est jaune verdâtre; elle répand une 
odeur analogue à celle de la cire ou de la résine. Le 
litre pèse 957 grammes à 150. 
L'huile d’illipé fraiche a un goût agréable et 
est employée comme aliment. Dans les colonies 
elle sert à l'éclairage. Dans l’industrie fran- 
çaise, on en retire la stéarine, pour la préparation 
des bougies dites s/éariques. Le résidu de cette sé- 
paration entre dans la fabrication des savons. 
Tourteau d'illipé. — Voici sa composition : 
DRE andere 2 1,07 
Acide phosphorique.... 0,29 
Il présente une coloration brunâtre, une consis- 
tance assez ferme et une texture lamelleuse. En le 
cassant, on aperçoit, disséminés dans la masse, 
des débris épispermiques de la couleur d'acajou. 
Ce tourteau contient une grande quantité de ma- 
tières qui ne jouent aucun rôle dans la nourriture 
des plantes, aussi est-il peu estimé, malgré la mo- 
dicité de son prix. 
Il y a, en effet, avantage à acheter des tourteaux 
plus riches, dont le prix de transport est le même. 
