OLIVIER si 
graissage des laines et des machines et à la prépa- 
ration des savons. 
Nous donnons, au chapitre 111, un tabieau des 
huiles des diverses provenances importées à Mar- 
seille en 1887. Et voici la liste de ces mêmes huiles, 
rangées suivant leur valeur : 
Toscane; — Bouches-du-Rhône, Var, Alres- 
Maritimes, Bari et rivière de Gènes ; — Sicile, 
Algérie: — Tunisie; — Espagne ; — Corse; — 
Syrie, Levant, Maroc. 
Tourteaux d'olives. — L'olive fournit-elle, comme 
les autres graines, des tourteaux utilisés pour le 
bétail ou la culture? 
Non ! C'est que le noyau d'olive, presque dur 
comme ja pierre, constituerait un engrais de valeur 
très médiocre. Il ne renferme, en effet, que 0,77 
pour 100 d'azote. 
Ce noyau broyé, une fois qu’on en a retiré toute 
l'huile, ce gr12gn0on, mis en terre, ne se décompose- 
rait que très difficilement, et l’offrir aux animaux, 
ce serait comme si on leur donnait du gravier. On 
se borne doncäen faire des tourteaux, sous forme 
de mottes ou de disques, qu’on utilise très bien, 
par exemple, pour le chauffage. Le bois d’olivier, 
on le sait, donne la meilleure braise. 
