50 LES ARBRES 
d’eau, pour la maintenir à l’état liquide, quand on 
veut la soutirer. 
Le principal emploi de l'huile de palmiste con- 
siste dans la fabrication du savon blanc et du savon 
de toilette. Comme toutes les huiles concrètes, elle 
rend le savon mousseux et cassant. Pour obvier 
à ce dernier inconvénient, on la mélange plus 
ou moins, suivant les saisons, avec des huiles 
fluides. 
Tourteaux de palmiste. — La composition de ce 
tourteau est exprimée ainsi : 
AO ete ner De Le 2.40 
Acide phosphorique ....... 1.56 
Protéine: 72: | FE NREE 17 » 
STD OP PIN MARNE 7:05 
Il se distingue facilement des autres par son dé- 
faut de liant; en effet, il est généralement sous 
forme de morceaux ou de pains, que la moindre 
pression désagrège. 
Sa couleur est d’un blanc sale, présentant dans 
la masse des points noirs. 
Ce tourteau est, comme on le voit, peu riche en 
principes nutritifs ; cependant, la nature du corps 
gras qu'il contient favorise l’engraissement; il est 
très recherché pour l'élevage des porcs. Son état 
pulvérulent n’exige aucune préparation pour l’ad- 
ministrer aux animaux. Il faut éviter, dans son 
emploi, l’action de ia chaleur qui lui donne une 
odeur désagréable. 
