74 LES PLANTES ANNUELLES 
de moutarde. Le litre pèse 913 grammes à 15°. 
Hors de l'emploi que nous venons d'indiquer, 
les produits des différentes pressions sont mélangés 
et épurés au moyen de 2 p. 100 d'acide sulfu- 
rique. 
Cette opération détruit les fragments très menus 
de la graine ou de l'enveloppe, qui flottent dans 
l'huile et qu'aucun filtrage ne peut enlever. 
L'huile de colza, ne se congelant qu’à 6° au-des- 
sous de zéro, est très appréciée pour l'éclairage, et 
c'est là qu’elle trouve son ie ne même son 
unique emploi. 
La lampe Carcel estle système qui convient 
le mieux à ces huiles; avec toute autre lampe, 
elles ont le désagrément de fumer beaucoup. 
Depuis que le gaz et l'électricité nous offrent 
de puissants moyens d'éclairage, la consomma- 
tion de l’huile de colza a grandement diminué. 
La savonnerie lui a-t-elle ouvert un débouché 
nouveau ? Pas davantage, vu son rendement infé- 
rieur et sa propriété, aussi funeste, de rendre le sa- 
von cassant. Néanmoins, on l'utilise dans la fabri- 
cation du savon vert. 
On l’emploie aussi dans le foulage des étoffes 
de laine et la préparation des cuirs. 
Tourteaux de Colza. — Le tourteau de colza exo- 
tique présente une coloration d’un brun verdâtre, 
se fonçant avec le temps. 1] est dur, et se brise 
d’autant plus aisément par le choc. Sa cassure est 
