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COTON 83 
L'huile ainsi obtenue est de couleur rouge et se 
congèle entre 2 et 3° au-dessus de zéro. Le litre 
d'huile de cofon pèse 0.930 gr. à 15°. 
Avant d'être livrée au commerce, l'huile de 
coton subit une épuration qui la rend très blanche; 
elle n’a ni goût ni odeur. 
Il existe divers modes d'épuration qui reposent 
tous sur l’action des acides. 
Cette huile épurée est destinée à l’alimentation; 
sa densité est à peu près la même que l'huile 
d'olive, avec laquelle on la mélange, pour en- 
lever le goût de fruit chez certaines huiles d’Italie 
et du Levant, qui, sans ce mélange, ne seraient 
pas comestibles. Les crasses ou résidus de ces 
huiles servent à la fabrication du savon noir. 
Tourteaux de coton. — Ce courteau contient les 
éléments que voici : 
ARE EL ee SE de of ae 3-40:-2/, 
Acide phosphorique..... KR 62 
PrDtéime;....: Sa sible LE AS ES 
UE CNP EEE RE 10.52 
Sa coloration est verdâtre, tout d’abord; mais 
il ne tarde pas à foncer en couleur. Sa cassure est 
lamelleuse et présente une grande quantité de brins 
de coton et de débris de graines. 
Les diverses espèces de tourteaux de coton con- 
viendraient à l’alimentation, si les brins filamen- 
teux que l’on trouve dans ceux de Catane et du 
