[ete LES PLANTES ANNUELLES 
Huile de Pavot. — La graine de pavot est, comme 
les autres, soumise à deux pressions, sauf les 
graines du Zevant, que bien des fabricants trai- 
tent à 5 pressions. 
Le produit moyen est de 39 à 40 pour 100, sui- 
vant les provenances : 
10r 20 3e 
pression. press. press. Total. 
Pavot indigène, (œillette) donne. 35à37 5à 6 » 4où42 
— vdu Levant, si. — 22 10à12 8 40à45 
He InlE,. uit — 24à 25 15 . » :30a40 
Le rendement des graines dans nos climats est 
supérieur à celui des exotiques, et leur huile, 
douce au goût, est aussi plus appréciée que l’huile 
du Zeyant ou de l'Inde, laquelle conserve un 
peu d’âcreté, mais n’en est pas moins très comes- 
tible, quand elle provient de la première pression. 
L'huile de pavot est sans couleur ni odeur pro- 
noncée et nese congèle qu’à une très basse tempé- 
rature. (environ 18° au-dessous de zéro). Cette 
qualité la rend précieuse dans les pays froids. 
Le litre pèse 924 grammes à 15°. Sa limpidité et 
sa congélation difficiles la font préférer dans le 
graissage des machines, pour les pièces délicates. 
Elle s’épaissit peu, encrasse moins. 
On emploie aussi les produits de la première 
pression dans la pharmacie et la parfumerie, pour 
la fabrication des pommades et huiles parfumées. 
Sa propriété d’être siccative, jointe à sa finesse, 
