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RICIN 109 
lité consiste dans la filtration, qui nécessite l'em- 
ploi de certains procédés connus seulement des fa- 
bricants, abstraction faite des acides, qui ont l’in- 
convénient de détruire la constitution de l'huile. 
La couleur de l'huile de ricin provenant de la 
première pression est blanche, plus ou moins légè- 
rement jaunâtre, et celle de la seconde est jaune 
verdâtre; elle est visqueuse, possède une odeur 
faible, désagréable et une saveur douceâtre sans 
äcreté. 
Son point de congélation est à 18° au-dessous de 
zéro. Le litre d'huile de ricin pèse 964 grammes 
nuph?. 
Elle se dissout en toutes proportions dans l’al- 
cool, ce qui la distingue des autres huiles. Elle n’est 
pas siccative ; mais, par son contact prolongé avec 
l’air, elle rancit et s’épaissit un peu, en prenant 
un goût et une odeur nauséeuse. 
Pourvu que les graines soient saines, l’huile de 
ricin peut être employée en médecine, quelle que 
soit sa provenance ; toutefois, celle que l’on retire 
des graines du Zeyant est toujours préférée. 
La quantité de graines jaunes (rances ou ava- 
riées) contenues dans les envois de l’/nde, altérant 
le goût et la couleur de l’huile, la font rejeter de 
l'emploi pharmaceutique, qui exige une huile très 
blanche et #7sapide. 
En Europe, on n'emploie pas l'huile de ricin 
comme comestible; ses principes toxiques provo- 
queraient des troubles dans l'estomac; cependant, 
