114 LES PLANTES ANNUELLES 
La récolte est plus abondante quand le champ 
est planté uniquement de sésames. 
Il faut sarcler souvent les mauvaises herbes. 
A la maturité, les plantes sont arrachées ou 
coupées au bas et étendues en cercles, les épis 
tournés vers le centre, On en fait des meules de 
r mètre de hauteur environ, et on recouvre les 
feuilles de sable, pendant deux ou trois jours, 
pour arrêter leur nutrition ; après, on laisse le tout 
exposé au soleil; les graines se dépouillent d’elles- 
mêmes et il ne reste plus qu’à les vanner. 
Huile de sésames. — Nous en donnons toute l’éco- 
nomie dans ce tableau : 
1re 3° 
pression. |‘: | pression. 
| pour 100. | pour 1cC [pour 100. 
Graines du Levant è 9 à 10 | 48 à 50 
(F2 rouges. 
— rouges... 
— blanches. 
— bigarrées 
etnoires 
Sénégal 
Mozambique zanzibar.. 
Bangkoock 
Era blanches. 
ESA bigarrée . 
a — noire. 
blanche, 3 
Calcutta. bigarrée | 99 &£ 
Bombay. 
mandel. 
Coro- 
grain. bigarrée 
