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und dient in den Gradierh'ausern als 

 Wellenholz, zum Durchlaufen derSoole; 

 auch benuzzen es die Bildschnizzer, 

 Dreher , Tischler und Instrumentenma- 

 cher. Die schwärzliche Rinde verwahrt 

 die Käse vor ^ler Fäulnis; auch giebt 

 sie mit Lauge vermischt eine rothe Far- 

 be , und ist auch in der Gerberei zu 

 benuzzen. Die Früchte werden selten 

 roh gegessen, mehrentheils macht man 

 sie mit Zukker, oder auch mit Senf, 

 oder in Essig ein , oder kocht sie mit 

 mit den gedörrten Pflaumen. Dem Ap- 

 felwein (auf die Frankfurter Ohm 1 Sim- 

 mer) ganz oder zerstampft, frisch oder 

 oder gedörrt, vor oder nach derOährung 

 zugesezt, geben sie ihm eine liebliche 

 rothe Farbe, mehr Geist und einen an- 

 genehmen Geschmakk; diese Benuzzung 

 der Schlehen können wir nicht genug 

 unsern Landsleuten empfehlen, Sie ge- 

 ben auch einen Essig und einen guten 

 Magenwein ; leztern bereitet man be- 

 sonders in Westphalen und Niedersach- 

 sen aus ihnen. Die Engländer machen 

 ihren Aporto- oder Rumpunk dar- 

 aus, ein angenehmes Getränke, dafs sie. 



