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fruchtbaren Ebene Syriens und Damas- 

 kü wuchsen, und Europa erhielt vor 

 Alters von daher getrokknete Pfliiumen, 

 Von Syrien kamen sie nach Griechen- 

 land, von da nach Italien und endlich 

 erst zu uns Teutschen. 

 Nuzzen. Man ilst die Zwetschen roh und ge- 



dörrt (zieht man ihnen vor dem Dörren 

 die Haut ab und befreiet sie von den 

 ; Steinen, so nennt man sie Prunellen ) 

 kocht sie frisch mit Gewürzen als Ge- 

 müse und auch als Suppe; benuzt sie 

 zu Torten und andermBakkwerk, macht 

 sie mit Essig, Zukker, Zimmet und 

 Gewürznelken ein, bereitet ein vortref- 

 fliches Mufs und brennt auch einen 

 ßrantewein aus ihnen, welcher in Sklavo- 

 nien Racky genennt wird; mitAepfeln 

 vermischt geben sie durch die Gahrung 

 einen guten Wein ; die Brühe von ge- 

 dörrten Zwetschen zu verdorbenen Ta- 

 bak gegossen , verbessert denselben ; 

 aus den Kernen kann man Oehl pressen 

 und ßrantewein über dieselben abgezo- 

 gen giebt einen treflichen Persiko. Das 

 schöne braune Holz erapfielt sich zu 

 feinen Tischler - und Dreherarbeiten , 



