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TRITICUM. 



At si TRiTicEAM in MESSEM rohustaquc foiTa 

 Exercebis humum. . . . Georg. I, 21g, 



iTypôç des Grecs (1). 



Triticum hybernum (Linn. cjen. i3o) et ses varie'te's. 



Le Bled. 



C'est parmi les plantes en apparence les plus disgraciées de 

 la nature que se trouvent les céréales, dont les graines ont 

 remplacé le> racines et les fruits sauvages, premiers aliments 

 des hommes. L'agriculture, dont le prince des poètes latins a 

 si éloquemment chanté les hienfaits, n'est que l'art de rendre 

 la terre propre à recevoir les semences de quelques grami- 

 nées: trésor inestimable des peuples civilisés, auquel ils de- 

 vraient le bonheur et la paix, si le bonheur et la paix pouvaient 

 être le partage de l'homme. C'est aux Dieux que les Anciens 

 attribuaient 1 invention de Fart de cultiver la terre, ce qui 

 veut dire qu'ils déifièrent l«s hommes dont ils avaient appris 

 l'agriculture: douce apothéose, touchante coutume des temps 

 que nous appelons barbares ! 



Sans affirmer quelle est la patrie du Triticum^ on croit pou- 

 voir lui assigner la Perse; du moins, Michaux a-t-il observé, 

 dans la province de Hamadan, la végétation spontanée de 

 l'épeautre, Triticum Spelta (2). Strabon (3) dit qu'on trou- 

 vait le froment dans la Musicanie (4). Les Hébreux le connais- 

 saient déjà, et l'appelaient khitah, riiiiil, d'où probablement est 

 venu Githago, nom d'un Agrostemma qui ne croît que dans les 

 bleds. Le froment est aujourd'hui cultivé chez presque tous les 

 peuples civilisés; il s'accommode de la plupart des terrains, et 

 la nature a pris un soin particulier de sa reproduction, en lui 

 donnant ainsi qu'à l'orge et au seigle trois radicules , tandis que 

 les autres plantes n'en ont qu'une : prévoyance admirable, 

 qu'on s'indignerait d'entendre appeler hasard, 



TUREA VIRGA, TUS. Voyez Thus. 



(i) Voyez à la tin de ce travail la synonymie que nous en avons donnée. 



(2) Lirnk. Encycl. méth. II, 56o. 



(3) Strab. lib. XK, p. 988. (4) Re'gion méridionale de l'Inde. 



