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MaDassem , M. Hefe und zur Lehre von der alkoholischen Gahrung. (Beitrage 



zur Kenntniss der) Stuttgart , 1871. 80. 15 Seiten. 



d. Mikroskopische UntersucJmngen, ausgefiihrt im Laboratorium des Prof. 

 Dr. Wiesner am k. k. polytechnischen Institut in Wien. 



C. Zeitschr. fiir Parasitenk. III Band, pag. 386—287. 



Mayer, A. Bedarf des Hefepilzes Saccharomyces cerevisiae an Aschenbestand- 

 theilen. (Ueber den) 



tl. Landw. Fersuchs-Stationen d. Prof. l)r. F. Nobbe. Bd. XI. 1869. 

 C. Zeitsclir. fiir Parasitenk. III Band. pag. 287- 289. 



Meunier. V. Resultats experimentaux , contraires a la principale experience 

 de M. Pasteur. Extrait 



Compt. rend. 1872. le Sem. pag. 382. 



Pasteur, L. Note sur un memoire de M. Liebig, relatif aux fermentations. 

 d. Compt. rend. Tom. T6 , pag . 1419; 1424; 1427. 



Journ. de Pharm. et de Chirn. 4,e Ser. Tom. XV , pag. 12 — 17. 

 Ann. de Chirn. et de Phys. 4e Se'r. Tom. XXV , pag. 145— 151 , 

 C. Chem. Central-Bl. 1872, pag. 22—23. 



Nature et rorigine des ferments. (Sur la) Reponse a jine note de M . Fremy . 



C. Jouni. de Pharm. et de Chirn. 4e Ser. Tom. XV, pag. 

 180— 18 1. 



— — Nouvelles observations au sujet des communications de M. Fremi/. 



Journ. de Pharrn. et de Chim. 4 Ser. Tom. XV, pag. 

 257—261. 



Germe de la levure qui fait le vin provient de I'exterieur des grains 



de raisin. (Nouvelles experiences pour demontrer que le) 



Compt. rend. 1872. 2e Sem. pag. 781-782. 

 C. L'Institut. 1872, pag. 323. 

 " Chem. Central-Bl. 1872, pag. 791. 



Eaits nouveaux pour servir a la connaissance de la theorie des fermen- 



tations proprement dites. Avec observations de M. Fremy et reponse aces 

 observations de M. Pasteur. 



Compt. rend. 1872. 2e Sem. pag. 784—791. 

 C. L'Institut. 1872, pag. 345—348. 

 '/ Chem. Central-Bl. 1871, pag. 791. 



Observations au sujet des deux notes que Mr. Fremy a publiees dans 



les Comptes rendus de la seance du 7 Octobre. 



Compt. lend. 1872.. 2e Sem., pag. 900—901. 

 C. L'lnstitut. 1872 , pag. 337. 



Production de Talcool par les fruits. (Note sur la) 



Compt. rend. 1872. 2e Sem. pag. 1054—1056. 

 C. I/Institut. 1872. pag. 371—372. 

 V Chem. Central-Bl. 1872, pag. 806—807. 



Nature et Torigine des ferments. (Sur la) 



Cumpt. i-end. 1872. le Sem. pag. 209-212. 



Note au sujet d'une assertion de M. Eremy, publiee dans le Compte 



rendu, avec observatious verbales de M. Fremy, etc. 



Compt. rend. 1872. 2e Sem. pag. 1056—1066. 



1170—1172. 



C. Chem. Central-Bl. 1872, pag. 807. 



» L'Institut. 1872. 2e Sem. pag. 353—354. 



Petit, A. Nouvelle theorie de la fermentation . 



Journ. de Pharm. et de Chim. 4e Ser. Torn. XV , pag. 22—25 . 



Robert , E. Fermentation du vin en futailles , a Tepoque de la floraison de la 

 vigne . (Note relative au fait , frequemment observe , de la) 

 Compt. rend. 1872. le S., pag. 683—684. 



