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HoffinaDn > H- Neues iiber Fermeutpilze. 



d. Chem.. Central-Bl., m-S^^pag. 379—383. 



V. Arch. der Pharm., 1874., Bd. IV. pag . 414-422. 



C. Jouru. of the chem. Soc, 1874, pag. 1004—1005. W. R. 



Karsten, H. On Ihe theory of the process of fermentation . 



V. Annah and Mag . of nat . hist., Vol. XIII, 1874,/;«^. 101-106. 



Knieriem. W. V. nnd Mayer. A. Ueber die Essiggahrung und ihre Ver- 

 anlassung . 

 Vide Rep. Tom. 11, pag . 16; 179. 



c. Joum. of the chera. Soc, 1874, pag. 178—179. R. W. 

 « Arch. der Pharm., 1874, Bd. IV. Hhg. 

 " Auu. Record, New-York, 1874, pag. 218. 



Lechartier. G. et Bellaray. F. De la fermentation des pommes et des 

 poires . 



d. Compt. rend., Tom. LXXIX, 1871. tmg ■ 949-952; 1006-1009. 

 C. Rev. scientif. , 4e Annee, ler Sem. pag. 456. 

 " Nature, Vol. XI, 1874, pag. 40. 

 • Chem. Central.-Bl. 1874, pag. 758. 

 '/ Ber. d. deutsch. chem. Ges., 1874, pag. 1645. 

 " Naturforscher, 1874, pag. 486—487. 



Mayer, A. Allsoholische Gahrung. (Studien iiber die) 

 Fide Bep. Tom. II, pag 16; 179. 



C. Journ. of the chem. Soc, 1874, pag. 177—178. R. W. 



Saccharorayces cerevisiae und der freie Sauerstoif, mit Beziehung auf 



die Mittheilung von . Brefeld iiber den Sauerstoffbedarf des Bierhefepilzes . 

 d. Ber. chein. Oes., Bd. Yll,pag. 579 — 588. 



C. Chem. Central.-BI. 1874, pag. 359. 

 " Journ. of the chem. Soc, 1874, pag. 913. C E. G. 



Lehrbuch der Gahrungs-Ciiemie in elf Vorlesungen. als Einleitvmg in 



der Technologie der Gahrimgsgewcrbc , im Anschluss an scin Lehrbuch der 

 Agriculturchemie in vierzig Vorlesungen zum Gebrauch an Uuiversitiiten und 

 hiiheren landwirthschaftlicheu Lehranstalten , sowie zum Selbststudium. Mit 

 23 Hohschnitten, Heidelbery , Winter, Lin. 8^, 1874. 

 C lllustr. Landw. Zeit. 1874, pag. 106. 



Mohr, F. Ueber Alkoholgiihrung. 



d. Ber. chem. Ges., Bd. VII. pag . ] 421—1426. 



C. Chem. Central.-Bl., 1874, pag. 758. 



Moritz, J. Zur Giihrungsfrage. 



d. Ber. d. deutsch. chem.. Ges . , 1874, pag . 156 — 158. 

 C. Chem. Central-Bl., 1874, pag. 265. 

 » Journ. of the chem. Soc, 1874, pag. 599—600. M. J S. 



Zur Abwehr (Alkoholgahrung) . 



d. Ber . der deutsch. chem. Ges., 1874, pag . 434 — 436. 



Pasteur, L. Production de la leviire dans un milieu mincral sucrc. 

 d. Journ. de Pharm. et de Chim., Tom. lilX^pag. 281 — 284. 

 // Compt rend., Tom. LXXVIII, 1874. pag . 213-217. 

 C. Chem. Ceutral.-Bl., 1874, pag. 121. 

 " L'Institut, 1874, pag. 27. 



Petit, A. Sur les substauces antifermentescibles . 

 Fide Rep. Tom. II, pag . 10. 



C- Jouru. de Pharm. et deChim.,Tom. XJX,pag.422 — 428. 



Reichardt, E. Alkoholische Giihrung des Milchzuckers und dcr Milch. 

 d. Arch. der Pharm., Bd. V, 1874, pag . 210—214. 



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