269 



welke vaste vetstoffe een weinig reuk-gevende, vlugtige olie 

 en nog eenige niet vluglige vette olie kleven. 



De beide laatste zijn van geene waarde voor de toepas- 

 sing; het komt op de vaste vetstoffe aan , die hier gemengd 

 voorkomt en alzoo vooi- het gebruik eene zuivering moet 

 ondergaan. 



Stearine is eene onzijdige vetstoffe, die men tristearine 

 noemt, bij 65" C. smelt en gemengd met andere vetten 

 vooral voorkomt in i-undervet en schapenvet, en als talg 

 in den handel voorkomt. Ook in het piantenrijk wordt 

 deze stoffe gevonden , maar veel minder dan in het dieren- 

 rijk. 



De heer Maier acht deze stoffe te zijn het hoofdbestand- 

 deel van het kaneelvet en acht dat vet daarom van waaide 

 ter bereiding van kaarsen , van zeep en andere voorwer- 

 pen , waarvoor talg wordt gebruikt. 



Ik had eenige kennis aan deze vetstoffe, daar het mij 

 bekend was, dat eene echtgenoote van een der gouverneurs- 

 generaal , die zich met nuttige toepassing van objekten in 

 fndië gaarne bezig hield, voor eenige jaren van dat kaneel- 

 vet kaarsjes had doen vervaardigen en deze heeft gebrand. 



Op twee hoofdzaken komt het hier dan aan, namelijk: 

 is het hoofdbestanddeel van het kaneelvet werkelijk stearine , 

 en is van dat kaneelvet genoeg te bekomen, om met run- 

 dervet en schapenvet in den handel te kunnen wedijveren. 



Om tot de kennis van eene vette stoffe van het planten- 

 of dierenrijk, — die bijna alle mengsels zijn — te geraken , 

 is het eenige middel, ze te verzeepen en uit het mengsel 

 der zeepen de vette zuren te scheiden. 



Het kaneelvet nu behoorlijk verzeept en de vette zuren 

 gescheiden, heeft mij als hoofdstoffe een vast kristallijn 

 vetzuur gegeven, dat, na veelvuldige reiniging, een smelt- 

 punt had verre beneden 69'^, 2 G. , namelijk 43 a 44'^ C. 



Het smeltpunt is hier beslissend, zoo men een rein vet- 

 zuur heeft. Zuiver stearinezuur smelt bij 69 '\2 C. 



Daar nu het gevonden smeltpunt van het goed gezuiverde 



