30 - CRUCIFÈRES. 
Genre PASSERAGE. — LEPIDIUM L. 
Fleurs blanches= — silicule divisée comme dans le genre Jberis, à valves carénées , ailées ou 
; loges monospermes. 
Comprend plusieurs es , plus ou moins âcres dans toutes leurs par- 
ties et peu recherchées des bestiaux. 
PAssERAGE CULTIVÉE, L. satioum L. 
Passerage des jardins, Cresson alénois, Nasitord. 
Petites feurs blanches portées sur de petits épis dans les aiselles des feuilles supérieures. Sili- 
cale à valves largement silées. Taille de 3 à 4 décimètres. Espèce annuelle. 
Ses feuilles, que l'on mange en salade comme le cresson, ont la saveur chaude, âcre et piquante 
de la moutarde ; elles exhalent, en outre, une odeur désagréable. 
PasseRAGE DES cHAmPs, L. campestre R. Br. 
Tabouret des campagnes. 
Silicule silée. — Vient dans les champs et les lieux incultes. 
PASSERAGE A LARGES FEUILLES, L. latifolium L. 
Grande passerage, Moutarde des Anglais. 
Silieules ovales, non ailées, à peine échancrées au sommet. 
Mômes propriétés que la précédente. Vient dans les terrains frais et humides de toute l'Eu- 
rope. Employée comme assaisonnement, elle est, en outre, mangée par tous les bestisux. 
Genre TABOURET. — TALASPI L. 
Fleurs blanches, en grappes terminales ; — silique oblongue ou orbieulaire, échancrée au som- * 
met ; à valves carénées, SE loges polyspermes ; — feuilles infé- 
rieures pétiolées, les supérieures embrassan 
Tasourer Des cHAmPs, 7. arvense L. 
Monnayère. 
Silicule grande, orbiculaire, bilobée su sommet, à aile bordée d'une nervure. Taille de 2 à 
4 décimètres. 
Vient en abondance dans les champs sablonneux, dans les moissons et parmi les décombres. 
Est mangée, sans être recherchée, par tous les bestiaux, mais elle donne un mauvais goût au lait 
et à ls viande. Ses semences, âcres, laissent dans la bouche un goût d’ail ou d’oignon. 
TABOURET PERFOLIÉ, T. perfoliatum L. 
Plus petite que la précédente. — Vient dans les terrains calcaires. Peu recherchée des 
bestisux. 
Genre CAPSELLE. — CAPSELLA VENT. 
Sépales dressés, non bossués ; — silicule comprimée latéralement, obovale triangulaire, échan- 
crée su sommet, surmontée d'un style court, à valves carénées, non ailées ; 2 loges polyspermes, 
s graines bisériées. 
Ne comprend qu'une espèce. 
