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à AYANT-PROPOS.. 
ces circonstances, on à pu parfois regretter que les moyens propres 
ir une connaissance complète des plantes fourragères ne se soient 
pas offerts en proportion de l'importance économique et agricole que ces 
plantes ont acquise. Non que les traités spéciaux fassent défaut ; 1l en est, 
au contraire, d'excellents, qui enseignent tout ce qu'en ces makbères 1l 
est nécessaire de connaître. Nous pouvons citer ainsi, entre autres, la 
Maison rustique du dix-neuvième siècle, le Cours d'Agriculture pratique de 
M. G. Heuzé, le Traité des plantes fourragères de M. H. Lecoq, etc. Mais 
n'étant point, sinon très partiellement, accompagnés de la représentation 
des objets décrits, sans laquelle on ne saurait aborder qu'avec diiticulté 
une étude de cette nature, ces ouvrages n’excluaient point une étude nou- 
velle, principalement figurative. des espèces végétales si variées, comprises 
sous le nom de Plantes fourragères. C’est cette œuvre que nous avons 
entrepnise en publiant la présente ICONOGRAPHIE, description, accompagnée 
d’un Atlas, de la plupart des plantes qu’au point de vue de l'almentation 
des animaux domestiques 1l importe de savoir distinguer. 
Nous avons compris dans ce cadre, non-seulement les plantes cultivées 
comme fourragères, mais encore celles qui, ‘sans être l'objet d’une culture 
spéciale, fournissent ou peuvent donner aux animaux des matériaux ahmen- 
lures. L'on ne s’étonnera pas de la liste étendue des végétaux se trouvant 
dans ce cas, eu égard au petit nombre des espèces habituellement culti- 
vées. On devra y voir uniquement la preuve que la culture fourragère n'a 
pas alleint tout son développement, n’a pas su utiliser encore toutes les 
nchesses que la nature a mises à sa disposition. 
Outre les espèces alimentaires, se trouvent om dans l'ouvrage, 
d'abord les principales plantes nuisibles qu'il n’est pas moins essentiel de 
pouvoir reconnaitre ; puis, enfin, toutes celles qui, sans être nuisibles, et 
sans ofinir non plus d'utilité réelle, se rencontrent néanmoins assez com- 
munément dans les prairies et les pâturages pour mériter d'être connues. 
Malgré l'étendue de son cadre, l Atlas de notre IcoNOGRAPHIE n’est point 
el ve pouvait être absolument complet. On le concevra aisément : quelque 
soin que nous avons pu prendre pour représenter, indépendamment des 
plantes fourragères essentielles, celles qui, par leurs bonnes ou leurs mau- 
vaises qualités, intéressent le cultivateur, l'éleveur, etc. il ne nous a point 
été possible d'y comprendre la totalité des végétaux qui, à l'un ou à l'autre 
de ces litres, eussent pu y entrer. Le champ, en effet, est sans limites; mais 
il fallait nous borner et nous arrêter à un choix; nous l'avons fait en nous 
