LÉGUMINEUSES, 71 
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# Genre LUPIN. — LUPINUS T. 
Fleurs alternes ou verticillées, en grappes terminales; — calice à 2 lèvres, entières ou divi- 
sées ; — corolle à étendard grand, strié, à côtés réfléchis, et carène à 2 pétales, terminée en bec; 
— élamines à 5 anthères oblongues et 5 arrondies; — gousse oblongue, comprimée, bosselée, 
coriace, polysperme, à graines séparées par du tissu cellulaire; — feuilles digitées, multifoliolées, 
à stipules soudéestau pétiole par leur base. 
Ce genre comprend plusieurs espèces, toutes herbacées et annuelles, la 
plupart cultivées dans les jardins pour la beauté de leurs fleurs. Tous les 
Lupins offrent entre eux une grande ressemblance, par leur port comme par 
leurs propriétés, et ils constituent tous de bonnes plantes fourragères, en 
même temps qu'améliorantes, dont la culture tend à se répandre. 
LUPIN BLANC. — L. ALBUS L. 
NOMS VULGAIRES. — Lupin cultivé, Fève-de-loup , Pois-loup. 
Fleurs blanches, alternes, réunies en une grappe dressée, dépourvue d’appendices. — Calice 
à lèvre supérieure entière, l’inférieure à 3 divisions. — Gousse velue, à 35 ou 6 graines blanches, 
orbiculaires, aplaties. — Feuilles alternes, à 5.9 folioles obovales, molles, longuement velues en 
dessous et à leurs bords. — Tige dressée, cylindrique, fistuleuse, rameuse, fortement pubescente, 
pouvant dépasser la hauteur de 1 mètre. 
Originaire des contrées méridionales, le Lupin blanc est depuis long- 
temps cultivé en grand, dans plusieurs parties de la France et de l'Italie, 
ainsi que dans le Levant, comme plante d'ornement, comme aliment et 
comme engrais. Il était fort connu des anciens ; Columelle (liv. IT, chap. 10) 
en indique d’une manière assez exacte les principales propriétés économiques. 
Il est peu rustique, craint le froid, aussi ne réussit-il bien que sous les 
climats chauds; le retard apporté aux semis par les gelées tardives du 
Nord, fait surtout obstacle à ce qu'il soit cultivé dans ces régions. Mais il 
résiste parfaitement à la sécheresse. 
Il vient sur les plus mauvais terrains, sur les sols maigres, argileux, 
graveleux ou ferrugineux, les terres légères et sablonneuses. Il redoute l’hu- 
midité, les terres compactes et limoneuses. 
La farine de Lupin était employée autrefois pour la nourriture de 
l'homme ; et cet usage s’est conservé dans plusieurs localités, en Piémont, en 
Corse et dans quelques parties du midi de la France. Mais la graine, amère 
et tonique, doit auparavant être soumise à une certaine préparation, consis- 
tant à la faire macérer dans l’eau, qu’on change plusieurs fois, jusqu'à ce que 
cette graine se soit dépouillée de son amertume, qui réside dans l'enveloppe. 
On donne aussi le Lupin blanc aux animaux domestiques. Sa graine, 
d’après V. Yvart, macérée, cuite ou moulue, est prise avec plaisir par les 
bestiaux, qu'elle pousserait à l'engrais. Dans les Pyrénées-Orientales, on 
cultive la plante avec avantage comme pâturage d'hiver; on l’associe ordinai- 
