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solements. Ainsi, il peut toujours remplacer la jachère dans l’assolement 
triennal. On le fait, en ce cas, succéder à une récolte de froment bien fumée. 
N'épuisant pas le sol, il laisse toute facilité, après avoir été récolté, pour 
ensemencer de nouveau en blé. Mais il convient surtout alors pour précéder 
une récolte de seigle. Dans l’assolement quadriennal, on le fait quelquefois 
alterner avec le Trèfle des prés. Dans ce dernier cas, on peut encore diviser 
en deux la sole réservée à la fourragère, et y semer alternativement les deux 
Trèfles, ce qui met un espace de huit ans entre le retour de chaque espèce 
sur le même terrain. Il constitue, enfin, une excellente ressource pour regar- 
nir un Trèfle manqué ; on le sème sur les espaces trop clairs, et la récolte 
principale, accrue d'autant, cesse d'être compromise. 
Un inconvénient du Trèfle incarnat est d'être sensible à la gelée; ce qui 
rend sa culture difficile dans le Nord. Mais en le semant de bonne heure, de 
manière à ce qu'il soit bien enraciné avant les froids, il n’a rien à craindre de 
la mauvaise saison. 
Usages alimentaires du Trèfle incarnat. 
Le Trèfle incarnat est donné aux animaux en vert et en sec. Le plus 
généralement il est mangé en vert, soit sur place, en pâture, soit à l’étable. 
Mais on aurait avantage à le donner plus communément qu'on ne le fait sous 
forme de foin. Il convient à tous les bestiaux, aux bêtes à l'engrais, aux vaches 
laitières, et même aux chevaux, qu'il rafraichit et entretient parfaitement. En 
Normandie, on le fait consommer en pâturage aux juments poulinières et 
aux poulains ; il expose alors ceux-ci à quelques dangers par suite de l’agglo- 
mération, dans l'estomac des bêtes, des poils que portent les fleurs, lesquels 
forment des espèces de pelotes ou d’égagropiles pouvant occasionner des 
accidents mortels. La gousse de Farouch est encore donnée parfois aux che- 
vaux en place d'avoine. 
On considère généralement le fourrage fourni par le Trèfle incarnat 
comme inférieur, qu il soit vert ou sec, à celui que donne le Trèfle des prés. 
Il a toutefois, sur celui-ci, l'avantage, quand il est consommé en vert, d’expo- 
ser beaucoup moins les animaux à la météorisation. D'un autre côté, il est 
précieux par sa précocité, grâce à laquelle, au printemps, il fournit de la nour- 
riture verte, quand les autres fourrages n’en peuvent donner encore. Ainsi, il 
devance la Luzerne de huit à dix jours, le Trèfle des prés de vingt jours; ce 
qui est d’une grande importance à ce moment, alors que les provisions d'hiver 
commencent à faire défaut. Enfin le Farouch, non-seulement peut donner du 
fourrage de bonne heure, mais encore il permet d'en avoir très tard, à la fin 
de la belle saison. De plus, il sert, dans le Sud-ouest, à fournir des pätura- 
ges, en hiver, pour les moutons. Ces avantages, qui se joignent à l'abondance 
de sa production, font concevoir l'intérêt très grand qui s’attache à la propa- 
gation de cette fourragère. 
