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Variétés du Trèfle incarnat. 
Le Farouch offre plusieurs variétés, qui ont été soumises à la culture. 
L'une d'elles, connue sous le nom de T. Molinerii Balbis, paraît être le type 
de l'espèce. Elle offre avec la variété ordinaire d'assez notables différences, 
bien que non suffisamment caractérisées, botaniquement, pour qu'on ait cru 
devoir en faire une espèce particulière. Ces différences sont fournies par la 
physionomie de la plante, son tempérament plus rustique, son mode de 
végétation. Ainsi, le T. Molinerii est plus petit que le Trèfle incarnat ordi- 
naire, plus velu; a ses fleurs plus pâles, d'abord d'un blanc sale, puis rouge 
clair ou couleur de chair, et rassemblées en capitules plus allongés. Il résiste 
mieux au froid et croît spontanément dans presque toutes les prairies de 
France, pourvu qu'elles ne soient pas trop élevées. Il est plus long à germer 
et à se développer, peut durer deux et jusqu'à trois années. Il monte moins 
en tige, mais se ramifie beaucoup du pied si le terrain lui convient. Cette 
variété, qui n'est pas ordinairement cultivée seule, peut devenir précieuse 
pour les hautes prairies de montagne, où la variété commune ne réussirait pas. 
Une autre variété est le T. incarnat tardif, cultivé depuis fort longtemps 
dans le pays toulousain, concurremment avec le Farouch ordinaire, et indiqué 
par M. Baignac, sous le nom de T. de la Saint-Jean, comme croissant, en outre, 
aux environs d'Agen. Retardant de dix à douze jours sur le Farouch ordinaire, 
il se sème et se cultive de même, et lui succède dans son produit. Il convient 
surtout quand on veut prolonger la durée d’une récolte verte, ou bien regar- 
nir un Trèfle trop clair. ; il s'accorde mieux, en effet, que le Farouch, avec le 
Trèfle commun pour l'époque de sa floraison. 
Une troisième variété est le Farouch à fleurs blanches, obtenue par M. Le- 
jeune, signalée ensuite par M. Vilmorin-Andrieux, et plus tardive encore, de 
dix à quinze jours, que la précédente. Elle est aussi plus fourragère, et non 
moins recherchée des bestiaux. Les semis et les soins de culture sont les 
mêmes que pour le Trèfle incarnat ordinaire. 
Enfin, tout récemment, le Bon Jardinier signalait un Farouch extra-tardif, 
à fleurs rouges, fleurissant plus tard encore que le Farouch à fleurs blan- 
ches, qu'il suit immédiatement pour l'époque de son produit, et qui ad 
même plus productif encore que les variétés précédentes. , 
TRÈFLE ÉTOILÉ, T. stellatum L. 
ee loin 5 en capitules globuleux, denses et velus. Calice à divisions raides, 
égales et étalées en étoile à la maturité. Feuilles à folioles velues, un peu triangulsires, élargies 
et dentelées à leur partie supérieure. Stipules très longues, denticulées. Tiges nombreuses, diffu- 
ses, velues, hautes de 1 à 3 décimètres. 
Originaire du Midi, cette espèce sbonde surtout dans les lieux arides et incultes des régions 
méridionales, où tous les bestisux ls mangent. 
