LÉGUMINEUSES. 143 
Cette variété de Sainfoin s'est peu multipliée; cela tient à ce qu'elle ne 
se contente pas des terrains médiocres où le Sainfoin commun prospère. Sa 
culture s'étendra à mesure que les besoins de la production auront fait sentir 
la nécessité d’une amélioration soutenue des terres. 
SaIxFonN DES ROCHERS, 0. saratilis L. 
Fleurs d'un blanc jaunâtre, rayées de rouge, nombreuses, en grappes allongées. Corolle à 
étendard apiculé égalant la carène; celle-ci plus longue que les ailes. Gousse à côtes saillantes, 
sans épines, à suture externe carénée, ailée, lisse. Feuilles à 12.15 paires de folioles, linéaires, 
aiguës, soyeuses. Souche frutescente_ Taille de 1 à 4 décimètres. 
Commune sur les coteaux pierreux et secs du Dauphiné et de la Provence, cette espèce fait 
partie de la plupart des pelouses sèches et pâturages des régions méridionales. Les tiges et les 
feuilles en sont fort recherchées des bestiaux : toutefois, elle n'est point cultivée, bien que fort 
ressemblanite au Sainfoin commun, dont elle ne diffère que par ses moindres proportions dans 
toutes ses parties, ce qu’il est permis d'attribuer au défaut de culture. V. Yvart, qui en avait en 
sous les yeux plusieurs pieds lui paraissant mériter d'être cultivés, par leur élévation et par leur 
grande résistance à la sécheresse sur un mauvais terrain, s'était proposé de faire à cet égard quei- 
ques essais qui ne paraissent pas avoir jamais été tentés. 
SaINFOIN COUCHE, 0. supina DC. 
Fleurs petites, blanchâtres, rayées de rouge, nombreuses, en grappes oblongues, denses. 
Corolle à étendard plus long que la earène, à ailes plus courtes que le calice. Gousse garnie de 
côtes saillantes, armées d'épines, à suture externe carénée et épineuse. Feuilles à 7.12 paires de 
folioles, étroites, un peu écartées, velues sur les bords. Tiges couchées. Souche rameuse. Taille 
de 1 à 4 décimètres. 
Venant principalement sur les Alpes dauphinoises et les montagnes du Roussillon, dans les 
prés sees et sur les bords des chemins, cette espèce, sapide et nutritive, constitue un bon four- 
rage, fort recherché des animaux. Non cultivée. 
SAINFOIN TÈTE-DE-COQ, 0. caput-galli Lm. 
Fleurs purpurines, très petites, au nombre de 3.6, formant une petite grappe lêche. Corolle 
à étendard plus long que la carène. Gousse offrant sur les faces des côtes saillantes et mumes 
d'épines, à suture externe carénée et pourvue d'épines plus longues. Feuilles à 5.7 paires de 
folioles. Souche nulle. Taille de 2 à 5 décimètres. 
Vient sur les terres sèches du Midi, où elle fournit sux bestiaux un aliment de bonne qualité. 
On signale quelquefois, à côté de cette espèce, l'O. crista-galli Lm., qui s’en rapproche, mais 
que l’on rencontre très rarement en France. Il en diffère par la gousse, laquelle n'offre des épines 
que sur la suture externe. 
Genre SAINFOIN. — HEDYSARUM L. 
Fleurs purpurines ou blanchâtres, en grappes axillaires, longuement pédonculées, avec pédi- 
celles munis, au sommet, de deux petites bractéoles aiguës et, à la base, d’une longue bractée 
linéaire; — calice tubuleux , à 5 divisions subulées, tontes libres, presque égales; — corolle à 
étendard échancré, réfléchi par les côtés, à ailes très courtes, à carène tronquée obliquement; — 
gousse à plusieurs articles monospermes, orbiculaires ou ovales, comprimés, arqués sur les deux 
sutures; — graines comprimées, creusées à l’ombilic ; — feuilles imparipennées. 
Ce genre renferme un petit nombre d'espèces, dont une seule est cultivée 
comme fourragère dans les contrées méridionales. 
