LÉGUMINEUSES. 151 
Genre FÈVE. — FABA T. 
Fleurs en grappes axillaires brièvement pédonculées, peu nombreuses; — calice à 5 dents 
inégales, les deux supérieures plus courtes ; — corolle à étendard ample, dépassant les ailes, à 
carène courte; — étamines monadelphes, à tube tronqué obliquement au sommet; — style allongé, 
filiforme, légèrement aplati; — gousse sessile, prolongée en bec du côté du bord supérieur, 
oligosperme; graines oblongues , aplaties sur les faces , séparées du tissu cellulaire. 
Ce genre, établi par Tournefort, puis confondu dans le genre VEsce par 
Linnée, qui en avait fait le Vicia faba, a été rétabli et maintenu par la majo- 
rité des auteurs modernes. Il renferme une seule espèce. 

FÈVE COMMUNE. — F. VULGARIS Mæxcu. 
Fleurs très grandes, blanches on roses, veinées de noir, avec une tache noire sur les ailes. 
— Gousse volumineuse, renflée, pubescente, légèrement visqueuse, verte, noirâtre à la maturité. 
— Graines très grosses. — Feuilles non en vrille, terminées en une arête droite ou flexueuse, 
à 1.3 paires de folioles sessiles, amples, épaisses, entières, elliptiques, obtuses, mucronées, gla- 
bres. — Stipules demi-sagittées, dentées, avec une tache brune sur la face supérieure. — Tige 
simple ou peu rameuse, dressée, épaisse, presque quadrangulaire, fistuleuse. — Racine pivotante, 
fibreuse. — Taille de 4 à 8 décimètres. — Annuelle. 
Originaire de la haute Asie, rencontrée en Perse à l’état sauvage par le 
voyageur Olivier, la Fève est cultivée en Europe depuis l’époque la plus 
reculée, soit dans les jardins comme espèce potagère, soit dans les champs 
comme plante fourragère. On la cultive très en grand dans plusieurs locali- 
tés, notamment dans le Valais, où on la préfère à la pomme de terre. 
La Fève forme plusieurs variétés, dont les principales sont la Fèverole et 
la Fève des marais. 
Parmi les autres variétés, on distingue : la Fève naine hâtive, petite, pré- 
coce, assez productive, importée de la côte d'Afrique il y a une soixantaine 
d'années ; — la Fève julienne, un peu plus grande que la précédente, commune 
dans les jardins ; — la Fève verte, un peu plus tardive, conservant la couleur 
verte de ses fruits, et originaire de la Chine; — la Fève violette, dont une 
sous-variété, à fleurs pourpres, pourrait être cultivée comme plante d’orne- 
ment; — la Fève à longue cosse, plus élevée que celles qui précèdent, plus 
tardive, et remarquable par la longueur et le grand nombre de ses fruits; — 
la grosse Fève de Windsor, à graines larges et aplaties, la plus forte de toutes, 
mais peu productive et résistant difficilement au froid, etc. Ces différentes 
variétés, exclusivement réservées aux jardins potagers ou d'agrément, n’ont 
point à nous occuper ici, où nous n'avons à considérer que les deux 
premières, les seules que l’on cultive en plein champ en même temps que 
comme plantes potagères. 
La Fève pes marais, F. V. major (grosse Fève ordinaire), est la plus géné- 
ralement cultivée, dans les champs et les jardins, pour son fruit volumineux 
