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et succulent. Elle offre une sous-variété, appelée Feve picarde, qui est moins 
grosse et plus aplatie. 
La Févenoce, F. V. minor, F.V.equêna (Petite Fèce, Féve-des-Champs, Feve- 
de-cheval, Févelotte, Favelotte, Fave, Gourgane), paraît être le type de l'espèce; 
c'est celle au moins dont s’est rapprochée le plus la plante provenant des 
graines sauvages rapportées de la Perse par Olivier. Elle est petite, tardive, 
fournit beaucoup, donne des fruits presque cylindriques, âpres et durs, c'est-à- 
dire d'un goût moins agréable que celui des variétés potagères; elle vient dans 
beaucoup d'endroits qui ne pourraient fournir d’autres produits : le long des 
haies vives, dans les clairières des bois, dans les sentiers abandonnés, au 
bord des champs qui avoisinent les routes, etc., et où il ne faudrait qu'un 
peu de soin pour en tirer un grand parti Cette variété, principalement cul- 
tivée dans les champs, est la plus importante au point de vue agricole, et 
celle dont nous aurons principalement, en conséquence, à étudier la culture. 
Culture de la Feve. 
On cultive la Fève dans les champs, soit pour en obtenir la graine, em- 
ployée à la nourriture de l'homme ou des animaux, soit comme plante four- 
ragère, destinée à être fauchée ou à être donnée en pâturage, soit pour l'en- 
fouir comme engrais vert. Nous aurons, dès lors, à exposer : d’abord les soins 
généraux applicables à tous les cas, puis les soins spéciaux exigés suivant 
l'objet de La culture. 
Préceptes généraux de calisre. 
Choix et préparation du 291. — La Fève préfère les terres fortes, meubles, 
fraîches et substantielles ; elle prospère dans des localités qui seraient beau- 
coup trop argileuses pour d’autres cultures. Elle donne aussi des produits 
abondants dans les terres calcaires. En somme, dans nos climats tempérés, 
elle vient à peu près partout, ne redoutant réellement que l'excès d’humi- 
dité et les fortes sécheresses. La terre, quelle qu'elle soit, doit être ameublie 
par de profonds labours, qui seront faits avant l'hiver, afin que le froid achève 
d'émietter le sol; cette opération est principalement nécessaire pour faciliter 
la pénétration de la racine pivotante de la plante. 
Ensemencement. — On répand la semence au printemps ou à l'automne. 
Dans le Midi, où l’on a moins à redouter pour la jeune plante l'influence du 
froid, on sème en automne, jusqu'en décembre. Les pousses alors sont mieux 
enracinées, plus vigoureuses, et la plante, résistant mieux à la chaleur, 
donne des produits plus abondants. Vers le Nord, on devra, au contraire, 
semer au printemps, en ayant soin seulement de le faire le plus tôt possible, 
dés que les gelées cessent d'être à craindre, et cela, d'abord parce que La plante 
plus vite constituée résiste d'autant mieux à la sécheresse, qu'elle redoute 
par-dessus tout ; puis, parce qu'on rend ainsi la terre plus promptement dis- 
