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Iü4 LÉGUMINEUSES. 
ESPÈCES. 
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Fleurs Espèces Cordess Walt. 
Fleurs | sessile È 
solitaires l Espèce vivace. ...... Pyrenaics Pour. 
08 . Fleurs sériennes et souterraines. Amplicerpa  Dorth. 
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sommet | Souche stonolifère.... Cesmbés L. 
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VESCE CULTIVÉE. — V. SATIVA L. 
Noms VULGAIRES. — Vesce de pigeon, Pesette, Poisette, Barbotte, Bisaille, Billon, grand Jerzeau. 
Fleurs bleues ou violacées, grandes, brièvement pédicellées. — Calice à dents égales, linéai- 
res, ciliées, de même longueur que le tube. — Gonsse sessile, jaunâtre à la maturité, oblongue, 
comprimée, bosselée sur les faces, fortement réticulée, pubescente. — Graines irrégulièrement 
globuleuses, comprimées, lisses, séparées par du tissu cellulaire lâche. — Feuilles à 5.7 paires de 
folicles obovées ou oblongues . tronquées ou émarginées au sommet, mueronées, les supérieures 
plus étroites. — Tige rameuse inférieurement , fexueuse, plus ou moins pubescente. — Taille 
de 3 à 8 décimètres. — Annuelle ou bisannuelle. 
Commune dans les champs, les moissons, les buissons, les haïes, etc., 
et venant dans toute l’Europe, cette espèce est depuis longtemps cultivée en 
grand comme plante fourragère. Elle a subi par la culture, dans la longueur 
de la tige, la largeur des folioles, la grandeur de ses fleurs, beaucoup de mo- 
difications qui, en se perpétuant, ont fini par constituer plusieurs variétés, 
ayant chacune, dans la pratique agricole, leur utilité propre. Les principales 
de ces variétés sont : la Vesce d'hiver, la Vesce de printemps et la Vesce blanche. 
La VESCE D'HIVER Ou D'AUTOMNE (Hivernage, Hivernache, Gesse) se sème 
en automne. Son grain est plus gris, plus gros, plus pesant que celui de 
la Vesce de printemps. Elle se ramifie et s'étend davantage, fleurit plus 
tôt, produit plus en fourrage et en grains, donne une récolte de graines 
plus facile à récoller, par suite de la plus grande facilité avec laquelle ces 
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