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et sans interruption pendant plusieurs jours. Elle constitue, au contraire, 
une bonne nourriture pour les pigeons, qui la préfèrent à tout autre grain 
et auxquels elle donne une chair excellente. 
En Italie, la graine de Vesce blanche est comestible ; on la fait entrer 
dans le pain, et elle remplace les pois dans les mets. 
VESCE À FEUILLES CORDÉES, V. cordata Waulf. 
Fleurs violettes. Gousses non bosselées, glabres. Feuilles à folioles en cœur renversé dans 
celles inférieures, oblongues, cunéiformes, échancrées et longuement mueronées dans les feuilles 
supérieures. Annuelle. 
Vient dans la Provence. Se rapproche beaucoup de la précédente. Sans usages. 
VESCES A FEUILLES ÉTROITES, V. angustifolia Roth. 
Fleurs petites, violettes ou blanches, quelquefois géminées. Gousse presque cylindrique, non 
bosselée, velue, courte. Feuilles à vrille rameuse, à 4.7 paires de folioles, linéaires-aiguës à la 
partie supérieure. Stipules lancéolées, auriculées. Taille de 2 à 5 décimètres. Annuelle, 
Cette espèce se rencontre dens les champs, les buissons, les bois de toute la France, et prin- 
cipalement dans les sols sablonneux. Elle donne un bon fourrage, moins abondant que celui de la 
Vesce cultivée, mais elle a l'avantage de prospérer sur des sols arides où celle-ci ne réussirait 
point. 
Confondue par quelques auteurs avec le V. sativa, elle en est aujourd'hui séparée par le 
plus graud nombre des botanistes. — Elle forme des variétés assez nombreuses, dont on a fait 
parfois des espèces particulières ; telles sont notamment le V. segetalis Thuill.; le V. Bobarti 
Forst. ; le V. Forsteri Jord. ; le V. torulosa Jord., que l’on rencontre assez communément dans le 
Sud-ouest. 
VESCE FAUSSE GESSE, V. lathyroïdes L, 
Vesce gessière. 
Fleurs petites, violacées ou blanches, toujours solitaires, presque sessiles. Gousse étroite, 
non bosselée, glabre. Feuilles terminées par une pointe ou une vrille simple, à 2.4 paires de folio- 
les, les inférieures bordées, obcordées, les supérieures linéaires. Tiges grêles, rampantes. Taille 
de 1 à 2 décimètres. Floraison en avril-mai. Annuelle. 
Cette petite espèce vient dans les prés sablonneux, les graviers, les terres stériles de presque 
toute la France. Très précoce, elle apparaît et se développe dès les premiers jours du printemps 
et donne un fourrage recherché, des moutons surtout. Dans les sables de la Sologne, elle fournit, 
à la fin de l'hiver, aux troupeaux, une nourriture précieuse, sans laquelle serait compromise 
l'existence de beauconp de bêtes (Bosc). Ressemblant beaucoup à la Vesce ordinaire qui serait 
restée naïne, elle pourrait la suppléer dans certaines régions stériles. 
Vesce DES PYRÉNÉES, V. Pyrenaïca Pourr. 
Fleurs grandes, violettes, solitaires. Gousse noire. Feuilles à vrille courte ou nulle, à 3.6 pai- 
res de folioles obcordées, mucronées. Racine stonolifère. Taille de 3 à 15 centimètres. Vivace. 
Commune dans les pâturages des Pyrénées, cette plante, bien que donnant un bon fourrage, 
est trop peu productive, vu sa petite taille, pour pouvoir être soumise à la culture. 
VESCE A DOUBLE FRUIT, V. amphicarpa Dorth. 
Fleurs toujours solitaires, naissant les unes sur les rameaux aériens et pourvues d’une 
grande corolle violette, les autres sur les rameaux souterrains et sans corolle ni étamines. Gous- 
ses velnes; celles des tiges aériennes, linéaires, un peu enflées, noires, renfermant 5.6 graines ; 
les autres ovales, aristées, blanches et renfermant 1.2 graines. Feuilles à vrille rameuse, nulle 
aux feuilles inférieures ; à 3.5 paires de folioles. Annuelle, 
Cette plante se montre dans les lieux arides du Midi, de Narbonne à Nice, sur le littoral de 
la Méditerranée. Elle donne un foin bon, délicat, mais peu abondant; elle n’est cependant pas 
sans avantages, vu l'état inculte des lieux où elle vient naturellement. 
