LÉGUMINEUSES. 179 
Ers vezu, E. pubescens DC. 
Fleurs lilas, an nombre-de 2.5. RATS longues, 4.6 graines. Feuilles à folioles ovales infé- 
rieurement, elliptiques à la partie moyenne. Toute la plante poilue Annuel. 
Vient duns les plaines du littoral de la Méditerranée. 
Ers GRèLE, E. gracile DC.; Vicia gracilis Lois. 
Fleurs grandes, d’un bleu pâle, au nombre de 2.5 sur un pédoncule très long. Feuilles à 
3.5 paires de folioles linéaires , très aignës. Tiges grimpantes. Taille de 2 à 6 décimètres. Annuel. 
Vient dans les moissons de presqne tonte la France ; se mêle à Ja paille, dont elle améliore 
faiblement les qualités alimentaires. 
Genre ERVILIE. — ERVILIA Taxk. 
Fleurs en grappes axillaires, pédonculées, peu nombreuses ; — calice à 5 dents presque éga- 
les; — étamines diadelphes ; ; — style en alène ; — gousse stipitée, oblongue, monoliforme, contrac- 
tée an sommet, munie d'un bec court, et contenant 3.4 graines globuleuses. 
Ce genre, confondu par Linnée et quelques autres botanistes dans le 
genre Ers, comprend une seule espèce, cultivée en grand dans certaines 
localités. 
ERVILIE CULTIVÉE. — E. SATIVA Lx. 
Ervum ervilia L.; Vicia ervilia Willd. 
NoMS VULGAIRES. — Lentille ervilier, Ers ervilier, Ervilière, Lentille bätarde, Pois mauresque, Pois- 
de-pigeon, Pesette, Vesce noire, Jarosse, faux Orobe, Orobe des boutiques, Arabe, Alliez, Aran- 
coule, Eros, Errès, Essès (Provence), Goirils, Konnin, K'rsa’ Allah (Algérie). 
Fleurs petites, blanchâtres ou roses, veinées, au nombre de 1.3 sur un pédoncule court. — 
Calice à dents linéaires, plus longues que le tube. — Gousse pendante, oblongue, enflée, très 
bosselée, contenant 3.4 graines. — Feuilles terminées par une petite arête, à 8.12 paires de 
folioles linéaires, tronquées. — Stipules demi-sagittées, dentées. — Tige quadrangulaire, ferme, 
dressée. — Taille de 2 à 4 décimètres. — Annuelle. 
Cette plante croît spontanément dans les champs cultivés, au milieu 
des moissons, principalement dans le centre et le midi de la France, où elle 
est cultivée quelquefois comme fourrage. On lui consacre des terres sèches 
et médiocres, sur lesquelles on répand la graine, soit au printemps, soit de 
préférence à l'automne, en semant plus épais quand on veut récolter la 
fane, que lorsqu'on se propose de recueillir la graine. Elle est sensible au 
froid; mais, par compensation, elle ne redoute ni la chaleur ni la sécheresse. 
On la coupe avant la maturité, et elle fournit une bonne nourriture pour les 
bestiaux, principalement pour les moutons. Enfin, on la cultive comme 
engrais vert pour ameublir et améliorer le sol. 
L’Ervilie, dont la culture en France est tout exceptionnelle, est cultivée 
beaucoup plus en grand sur la côte d'Afrique, en Egypte et en Algérie. 
M. Guérin-Méneville, qui observa cette plante dans notre colonie, en 1859, 
