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18? LÉGUMINEUSES. 
en faux, réticulée, glabre, jaunâtre. — Graines ovoïdes, lisses, marbrées. — Feuilles sans 
folioles , réduites à un pétiole fliforme, terminées en vrille. — Stipules grandes, entières, simu- 
lant deux feuilles opposées, sessiles , ovales, auriculées à la base et serrées l'une contre l'autre. 
— Tiges peu rameuses, giabres, grimpantes. — Taille de 2 à 5 décimètres. — Annuelle. 
Commune dans les champs, au milieu des cultures de la plupart des 
régions de la France, mais principalement dans les plaines, cette espèce s'étale 
quelquefois sur la terre, mais plus souvent s'attache à la tige du blé, du sei- 
gle et des autres céréales. Quand, par son abondance, ce qui est à redouter, 
elle ne devient pas alors un inconvénient pour les récoltes, en diminuant 
le rendement en grains, elle ajoute, par sa présence, aux qualités alimeu- 
taires de la paille et la rend propre à remplacer le foin dans la nourriture 
des chevaux et des bêtes à cornes. Seule, elle produit peu ; sa fane est d’ail- 
leurs recherchée de tous les bestiaux, surtout des moutons. Ses graines 
passent pour être vénéneuses. 
GESSE saxs VRILLES, L. Nissolia L. 
Gesse de Nissole, Nissolie des boutiques. 
Fleurs purpurises, solitaires, sur un pédoncule court. Gonsse droite, grêle, légèrement velue. 
Graines rugueuses, brunes. Feuilles sans vrilles ni folioles, réduites à un pétiole foliscé, simulant 
une feuille lancéolée comme une feuille de graminée. Stipales très petites, en alène. Tiges grêles, 
raides, dressées, non grimpantes. Taille de 3 à 8 décimètres. Annuelle. 
Cette espèce vient communément dans les moissons, les chsmps pierreux, les bois découverts 
de presque toute la France, plntôt dans le Midi que dans le Nord. Elle est mangée avec plaisir 
par tous les bestiaux : mais produisant peu, elle est sans importance. 
GESSE CULTIVÉE. — L. SATIVES L. 
NOMS VULGAIRES. — Grus communs, Gesse domestique, Gesse blanche, Gesse à larges gousses, Pois 
esse, Pois carré, Pois-de-brebis, Pois breton, Pois gras, Lentille carrée, Lentille d'Espagne, 
Lentille suisse, Lentillin, Jorra, Jarosse, Riboge (Picardie). 
Fleurs blanches , roses ou bleues, grandes, solitaires, sur un pédoncule plns long que le 
péticle. — Calice à dents très longues. — Gonsse comprimée, large, ovale, munie, sur le dos, 
de 2 ailes membraneuses, disposées en gouttière, réticulée, glabre, fauve, renfermant 3.4 graines. 
— Graines grosses, comprimées, anguleuses, lisses, unicolores, d’un blanc verdâtre. — Feuilles 
à pétiole étroitement ailé, à vrille simple on rameuse, à 1 paire de folioles linéaires-lancéclées. 
— Stipales aiguës, courtes. — Tiges peu ailées, faibles et grimpantes. — Taille de 3 à 6 déci- 
mètres. — Annuelle. 
Cette espèce, originaire d'Espagne et propre au Midi, vient spontané- 
ment dans les moissons. Elle était cultivée par les anciens, qui en faisaient 
grand cas pour la nourriture des bestiaux. Olivier de Serres, qui la désigne 
sous le nom de jarrus, la recommandait pour l'engrais des pores. De nos 
jours, sa culture est répandue dans plusieurs départements du Midi et de 
l'Ouest, où elle permet d'utiliser des terres argileuses, médiocres. Quelques 
cultivateurs l'ont essayée avec avantages dans d’antres localités. 
Craignant seulement le froid et l'excès d'humidité, la Gesse cultivée 
peut venir dans la plupart des terrains où l'eau ne séjourné pas, aussi bien 
